Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί με κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα

Ντομάτες τουρσί με κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα

980

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 63,1 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 15,3 γρ

Ντομάτες τουρσί με κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα λαχανικά τουρσί για το χειμώνα είναι το τέλειο σνακ για κάθε σπιτικό γεύμα. Μια ποικιλία από ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια σε ένα βάζο θα σας ενθουσιάσει με μια ποικιλία γεύσεων και αρωματικών αρωμάτων.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1,5KG Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Αλας 1 κουταλιά της σούπας δάφνη 1 Η / Υ. Μαύρο πιπέρι 5 κομμάτια. Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση Επιτραπέζιο ξύδι 9% 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε την άλμη. Βράζουμε νερό, στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Το κρατάμε στη φωτιά για 15 λεπτά και μετά το σβήνουμε.

Ξεφλουδίζουμε τα καρότα και περνάμε από έναν μεσαίο ή χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Ξεχωρίζουμε τις ντομάτες για συγκομιδή και επιλέγουμε μόνο ώριμα και καλά φρούτα. Πλένουμε και αφαιρούμε προσεκτικά τα κοτσάνια.

Βάλτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις ντομάτες σε ένα καθαρό βάζο.

Γεμίστε με βραστό νερό και περιμένετε 10 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό.

Αφού βράσετε νερό, γεμίστε αμέσως τα λαχανικά με την έτοιμη άλμη. Προσθέτουμε ξύδι και σκεπάζουμε.

Τυλίγουμε το κενό με μια πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μπορείτε να το στείλετε στον χώρο αποθήκευσης. Ντομάτες τουρσί με κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμες για το χειμώνα!