Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί γλυκιά χωρίς μπαχαρικά

Ντομάτες τουρσί γλυκιά χωρίς μπαχαρικά

1307

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 106,5 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 26,3 γρ.

Περιεχόμενο

Παρά το γεγονός ότι οι τομάτες τουρσί, η συνταγή της οποίας παρουσιάζεται στην προσοχή σας, παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση μπαχαρικών, η γεύση τους δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τις αντίστοιχες καρυκευμένες. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας. Άλλωστε, όλα τα έξυπνα είναι απλά.

Συστατικά

πιπεριά 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Αλας 2 κ.σ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, θα προετοιμάσουμε τα συστατικά που θα χρειαστούμε στη διαδικασία προετοιμασίας του τεμαχίου μας. Όσον αφορά το αλάτι, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ιωδιούχο αλάτι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιτραπέζιο ξύδι ή ξύδι ανανά.

Πλένουμε καλά το πιπέρι, αφαιρούμε τους σπόρους και το κοτσάνι από αυτό. Στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες.

Πλένουμε τα δοχεία χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα και στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά.

Βάζουμε τις πλυμένες ντομάτες σφιχτά σε βάζα στην κορυφή, οι οποίες πρέπει να τρυπηθούν με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι στην περιοχή του κοτσανιού, καθώς και 4-5 φέτες πιπεριά.

Ρίξτε βραστό νερό στα βάζα, καλύψτε με ένα καπάκι και περιμένετε 25 λεπτά.

Μετά από αυτό, στραγγίζουμε το νερό από το βάζο σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε ξύδι, αλάτι και ζάχαρη εκεί, το στέλνουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, ρίξτε την άλμη στο βάζο μέχρι την κορυφή. Τυλίγουμε τα δοχεία με καπάκια.

Αναποδογυρίζουμε τα δοχεία μέχρι να κρυώσουν εντελώς το περιεχόμενό τους. Στη συνέχεια, μπορείτε να στείλετε τα κενά μας για αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.