Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Ντομάτες τουρσί σε ζελατίνη

Ντομάτες τουρσί σε ζελατίνη

0
1201
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 65 kcal
Μερίδες 15 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 85 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 14,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ντομάτες τουρσί σε ζελατίνη
Περιεχόμενο

Η προετοιμασία διαφόρων σνακ για το χειμώνα είναι η αγαπημένη διαδικασία των περισσότερων νοικοκυρών. Επίσης μου αρέσει πολύ να κάνω συντήρηση. Χάρη στη γιαγιά μου, μου ενστάλαξε αυτή την αγάπη από μικρός. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψω ντομάτες τουρσί σε ζελατίνη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Αρχικά, τοποθετήστε τη ζελατίνη σε ένα μικρό δοχείο και γεμίστε την με 250 ml πόσιμο νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
βήμα 2 απο 14
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και επιτραπέζιου αλατιού.
βήμα 3 απο 14
Ρίξτε την υπόλοιπη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα δάφνης, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, μετρημένη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και επιτραπέζιο αλάτι. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
βήμα 4 απο 14
Αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε μέσα το ξύδι, ανακατέψτε καλά.
βήμα 5 απο 14
Βάλτε τη φουσκωμένη ζελατίνη στη μαγειρεμένη και ελαφρώς κρυωμένη μαρινάδα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη.
βήμα 6 απο 14
Αφήστε να εγχυθεί.
βήμα 7 απο 14
Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια.
βήμα 8 απο 14
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια πάχους 3-5 χιλιοστών.
βήμα 9 απο 14
Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για κυριολεκτικά 10 δευτερόλεπτα. Και μετά μεταφορά σε παγωμένο νερό.
βήμα 10 απο 14
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες. Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
βήμα 11 απο 14
Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια, εναλλάσσοντας μεταξύ τους. Ρίξτε τη μαγειρεμένη μαρινάδα, αφού προηγουμένως τη φιλτράρετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 12 απο 14
Τοποθετήστε τα βάζα σε μια κατσαρόλα σκεπασμένη με μια πετσέτα κουζίνας, ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων, βράστε και αποστειρώστε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 13 απο 14
Αφαιρέστε απαλά τα καυτά βάζα με ορεκτικά ντομάτας από το τηγάνι και σφίξτε καλά τα καπάκια, αφού τα πασπαλίσετε με βραστό νερό. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου μία ημέρα.
βήμα 14 απο 14
Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και μετακινήστε τα βάζα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Σερβίρετε ένα ορεκτικό από τομάτες τουρσί σε ζελατίνη με ζεστά πιάτα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *