Σειρές τουρσί με ξύδι για το χειμώνα
0
627
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
20,9 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
5 γρ.
Όχι πολύ καιρό πριν είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω σειρές τουρσί με ξύδι. Δεν έχω ξανακούσει για αυτά τα μανιτάρια, αλλά αφού τα δοκίμασα, έλαβα απίστευτη ευχαρίστηση από τη λεπτή γεύση αυτής της δασικής λιχουδιάς. Οι μαριναρισμένες σειρές είναι τέλειες για κάθε ζεστό πιάτο, ταιριάζουν με πιάτα με πατάτα και κρέας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεκινήστε να φτιάχνετε τη μαρινάδα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Στη συνέχεια βάζουμε σε μια κατσαρόλα φύλλα δάφνης, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι, αλεσμένη κανέλα, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ξύδι και αλάτι. Βάλτε τις μαγειρεμένες σειρές στη μαρινάδα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα με βολικό τρόπο. Βράζουμε τα καπάκια. Ρίξτε ουσία ξύδι στις σειρές. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά. Απλώστε τις σειρές σε αποστειρωμένα βάζα με μια τρυπητή κουτάλα και γεμίστε με καυτή μαρινάδα. Σφίξτε καλά τα ζεστά βάζα με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα σε σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!