Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Μανιτάρια για το χειμώνα
  4. ➠ Μανιτάρια τουρσί μια απλή συνταγή

Μανιτάρια τουρσί μια απλή συνταγή

0
1368
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 13,1 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 0,1 γρ
Λίπη * 1 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μανιτάρια τουρσί μια απλή συνταγή
Περιεχόμενο

Η καμελίνα μαριναρισμένη για το χειμώνα είναι μια πραγματική μαγειρική ανακάλυψη. Αποδεικνύεται μια αρωματική λιχουδιά που δεν ντρέπεται να προσφέρει στους επισκέπτες ή να ανοίξει και να σερβίρει σε συγγενείς με βραστές πατάτες με κρέας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Για το τουρσί, ετοιμάστε ισχυρά μικρά δείγματα, κατά προτίμηση ένα μέγεθος. Εάν διατίθενται μόνο μεγάλα μανιτάρια, τότε πρέπει να κοπούν σε κομμάτια. Ταυτόχρονα, κατά το μαγείρεμα, πρέπει να φροντίσετε τέτοια ψιλοκομμένα μανιτάρια, καθώς είναι πιο εύθραυστα.
βήμα 2 στα 10
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε κρύο νερό, στη συνέχεια πιάστε προσεκτικά τα μανιτάρια με τα χέρια σας ή μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι. Είναι απαράδεκτο να ρίχνετε νερό με μανιτάρια αμέσως σε ένα σουρωτήρι, εξαιτίας αυτού, τα μανιτάρια μπορούν να θρυμματιστούν.
βήμα 3 στα 10
Βάλτε τα καθαρά μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
βήμα 4 στα 10
Αφαιρέστε τον αφρό με μια κουταλιά της σούπας.
βήμα 5 στα 10
Τα μανιτάρια μαγειρεύονται όταν αρχίζουν να βυθίζονται στον πάτο. Στραγγίστε το υγρό μέσω ενός σουρωτήρι.
βήμα 6 στα 10
Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε 100 ml. νερό, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, φυτικό έλαιο, φύλλα δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού.
βήμα 7 στα 10
Βράζουμε τη μαρινάδα και ρίχνουμε μέσα το ξύδι.
βήμα 8 στα 10
Βάλτε τα μανιτάρια στη μαρινάδα, μαγειρέψτε αφού βράσουν για 4 λεπτά.
βήμα 9 στα 10
Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε. Σβήστε τη φωτιά.
βήμα 10 στα 10
Διανείμετε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε αποστειρωμένα βάζα, περιχύστε τη μαρινάδα και σφίξτε με αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε τα κενά να κρυώσουν ανάποδα κάτω από μια κουβέρτα και μετακινηθείτε στο υπόγειο για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *