Μανιτάρια τουρσί στο σπίτι
0
1738
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
21,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
5 γρ.
Τα Ryzhik δεν ανήκουν στα ευγενή μανιτάρια, αλλά για την ενδιαφέρουσα και πικάντικη γεύση τους εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους γνώστες. Η καμελίνα συνήθως αλατίζεται το φθινόπωρο και το καλοκαίρι μπορείτε να τις κάνετε τουρσί σε βάζα. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαρινάρετε μανιτάρια χωρίς αποστείρωση και με τη μέθοδο μακροχρόνιου μαγειρέματος σε πρωτογενή άλμη, ακολουθούμενη από τη ρίψη τους με μαρινάδα σε βάζα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε βάζα, γεμίζοντάς τα όχι πολύ σφιχτά. Στη συνέχεια, ρίξτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 70% σε κάθε βάζο. Ρίξτε τη βρασμένη μαρινάδα στα μανιτάρια σε βάζα και σφραγίστε αμέσως τα καπάκια σφιχτά. Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, μπορείτε να κλείσετε τα βάζα με ζεστά πλαστικά καπάκια.
Ευτυχισμένα κενά!