Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μπαχαρικά και βότανα
  3. ➠ Βέλη σκόρδου
  4. ➠ Τουρσί βέλη σκόρδου για το χειμώνα

Τουρσί βέλη σκόρδου για το χειμώνα

0
2008
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 166,2 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,6 γρ.
Λίπη * 6,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 36,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρσί βέλη σκόρδου για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Σας συνιστώ να προετοιμάσετε βέλη σκόρδου για το χειμώνα. Αυτό το αρωματικό ορεκτικό ταιριάζει πολύ με πιάτα με κρέας και πατάτες. Τα πικάντικα βέλη του σκόρδου είναι τραγανά και μέτρια πικάντικα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Προετοιμάστε βέλη σκόρδου. Περάστε και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε, κόψτε τα μπουμπούκια. Κόψτε τα στελέχη σε τρία έως τέσσερα κομμάτια. Προσπαθήστε να κόψετε σε ίσα μεγέθη κομμάτια.
βήμα 2 απο 5
Πλύνετε καλά τα βάζα με ένα σφουγγάρι και απορρυπαντικό, αποστειρώστε σε φούρνο μικροκυμάτων, σε φούρνο ή σε λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα φύλλα και τα βότανα και τοποθετήστε τα στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων.
βήμα 3 απο 5
Βάλτε τα τεμαχισμένα βέλη σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίστε με προπαρασκευασμένο βραστό νερό. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια και καλύψτε τα βάζα με αυτά. Αφήστε τα βάζα ως έχουν για 10-15 λεπτά. Ρίξτε το υγρό από τα δοχεία σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χοντρό αλάτι. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια ρίξτε το ξύδι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
βήμα 4 απο 5
Προσθέστε μαύρο πιπέρι και μουστάρδα στα βάζα, ρίξτε τη μαγειρεμένη μαρινάδα. Σφίξτε καλά τα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε τα ως έχουν μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
βήμα 5 απο 5
Όταν τα βάζα κρυώσουν εντελώς, τα μεταφέρετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *