Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πράσινες στιγμιαίες ντομάτες

Πράσινες στιγμιαίες ντομάτες

1448

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,8 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.

Περιεχόμενο

Οι πικάντικες τουρσί και πράσινες ντομάτες σε μεγάλα δοχεία όπως αυτό μπορεί να είναι εκπληκτικές με τα αγγούρια. Και ποτέ δεν βλάπτει η διαφοροποίηση των ραφών.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 1 κιλό Νερό 1 λ. Αλας 2 κ.σ Τσίλι 0,5 τεμ. Ομπρέλες άνηθο 2 τεμ. Χρένο 3 τεμ. Σκόρδο 4 δόντια. Φύλλα μαύρης σταφίδας 5 κομμάτια. Μαύρο πιπέρι 4 πράγματα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και τις βάζουμε σε μια λεκάνη. Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα.

Βάλτε το 1/3 των χόρτων στα βάζα, προσθέστε τις ντομάτες στη μέση του βάζου, στη συνέχεια προσθέστε το πιπέρι, το σκόρδο, το μισό τσίλι χωρίς σπόρους και προσθέστε άλλο 1/3 των χόρτων, ξανά τις ντομάτες και το υπόλοιπο τα πρασινα.

Διαλύστε το αλάτι σε κρύο νερό, αφήστε το για 2 λεπτά να διαλυθεί εντελώς και ρίξτε τις ντομάτες στην κορυφή. Τοποθετήστε το βάζο, σκεπασμένο με καπάκι, σε υδατόλουτρο και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Σφραγίστε το βάζο, αφήστε το να κρυώσει σε μια κουβέρτα και αποθηκεύστε το.

Καλή όρεξη!