Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κέικ μέλι χωρίς λάδι

Κέικ μέλι χωρίς λάδι

1603

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 181,7 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 15 ωρες

Πρωτεΐνες * 5,8 γρ.

Λίπη * 7,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 34,6 γρ.

Περιεχόμενο

Θα ήθελα να συστήσω μια ενδιαφέρουσα συνταγή για κέικ μελιού χωρίς λάδι. Η μοναδικότητα του κέικ είναι ότι αντί να μουλιάσουν τα κέικ, χρησιμοποιούν ξινή κρέμα και μαρμελάδα. Για να μαλακώσει το κέικ, το αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Συστατικά

Μέλι 100 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Αυγό 3 τεμ. Αλεύρι σίτου 260 γρ Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ Κρέμα γάλακτος 100 γρ Μαρμελάδα 100 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πάρτε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με βαθύ πάτο. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και μέλι, τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και τη ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.

Χτυπάμε με μίξερ. Η μάζα θα αυξηθεί αρκετές φορές.

Εισαγάγετε το premium κοσκινισμένο αλεύρι σίτου σε πολλά βήματα. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι μετά από κάθε γεύμα.

Η ζύμη θα είναι παχιά και κολλώδης.

Μεταφέρετε απαλά τη ζύμη σε ένα βαθύ μπολ και κρυώστε εντελώς. Καλύψτε ή σφίξτε με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού με αλεύρι σίτου, απλώστε τη ζύμη και χωρίστε σε τέσσερα μέρη. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο, συνδέστε ένα πιάτο και κόψτε. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τα κέικ πάνω του.

Τοποθετούμε ένα ταψί σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 7 λεπτά. Έχω δύο κέικ σε ένα ταψί. Και ψήνω όλα τα κέικ ταυτόχρονα σε δύο ταψιά. Αφού ψηθούν τα κέικ, ψήνω τα τελειώματα. Αφαιρέστε τα τελειωμένα κέικ από τα ταψιά και κρυώστε εντελώς.