Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Βιαστικά κέικ μελιού

Βιαστικά κέικ μελιού

1690

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 201,3 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,9 γρ.

Λίπη * 3,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 40,7 γρ

Περιεχόμενο

Μια πολύ γρήγορη συνταγή για κέικ μελιού σε κεφίρ παρασκευάζεται από απλά προϊόντα που πιθανότατα θα καταλήξουν στο σπίτι και είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για την περίπτωση που οι επισκέπτες έρχονται σύντομα και δεν έχετε τίποτα να προσφέρετε για τσάι. Τα κέικ είναι πορώδη και η ελαφριά κρέμα θα τα χορτάσει γρήγορα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε ζάχαρη.

Χτυπάμε καλά μέχρι να αφρίσει και μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι ζάχαρης.

Βάλτε μέλι και σόδα στη ζύμη και χτυπήστε ξανά.

Ρίξτε κεφίρ στη μάζα και χτυπήστε ξανά. Η ζύμη πρέπει να αφρίσει, έτσι αλληλεπιδρά η σόδα με το προϊόν ξινόγαλα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι στη ζύμη.

Ανακατεύουμε απαλά και αργά για να μην πέσει η ζύμη.

Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Σκεπάζουμε το μπολ με αλουμινόχαρτο. Bήνουμε στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Συνδυάστε κεφίρ, βανιλίνη και ζάχαρη σε ξεχωριστό πιάτο, ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη.

Αν θέλετε η κρούστα του κέικ να έχει έντονη γεύση μελιού και απαλή - αλείψτε το ζεστό παντεσπάνι με υγρό μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και 100 ml νερό) και αφήστε το να κρυώσει.