Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κέικ μέλι από τη γιαγιά της Έμμα

Κέικ μέλι από τη γιαγιά της Έμμα

5262

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 254,5 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες

Πρωτεΐνες * 6,7 γρ

Λίπη * 18,4 γρ

Υδατάνθρακες* 28,1 γρ.

Περιεχόμενο

Μια ορεκτική συνταγή για το πιο νόστιμο κέικ μελιού στον κόσμο είναι μπροστά σας! Η προετοιμασία αυτού του κέικ δεν μπορεί να ονομαστεί γρήγορη και εύκολη, αλλά το αποτέλεσμα όλων των προετοιμασιών θα σας εκπλήξει ευχάριστα και θα σας ευχαριστήσει. Δοκίμασέ το!

Συστατικά

Μέλι 6 κουταλιές της σούπας Αυγό 3 τεμ. Βούτυρο 2 κ.σ Μαγειρική σόδα 1,5 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας Αλεύρι σίτου 4 κουταλιές της σούπας Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 1 κονσέρβα Κρέμα γάλακτος 700 γρ. Σοκολάτα 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως η κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Ρίξτε λιωμένο βούτυρο και μέλι ζεστό με σόδα στο μείγμα των αυγών. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τα υλικά.

Βάζουμε το μείγμα βάσης για τη ζύμη σε υδατόλουτρο και το ζεσταίνουμε σταδιακά σε χαμηλή φωτιά.

Όταν το μείγμα κρυώσει ελαφρώς, αρχίστε να κοσκινίζετε σταδιακά το αλεύρι και να προετοιμάζετε τη ζύμη για τα κέικ.

Χωρίστε την τελική ζύμη σε δέκα ίσα κομμάτια, από τα οποία θα ψήσετε τις στρώσεις του κέικ.

Τυλίξτε το πρώτο κομμάτι ζύμης σε μια επιφάνεια κοπής με στρωμένο χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια κόψτε το σε κύκλο χρησιμοποιώντας ένα πιάτο ή ένα καπάκι τηγανιού.

Σε θερμοκρασία 180 μοίρες, ψήνετε όλα τα κέικ με τη σειρά, περίπου 3-4 λεπτά ανά κέικ. Διπλώστε τα τελειωμένα κέικ σε μια στοίβα σε μια πιατέλα και κόψτε τις άκρες.

Στη συνέχεια, ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας κέικ. Συνδυάστε ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα σε ξεχωριστό δοχείο.

Λιπάνετε κάθε βάση κέικ με κρέμα και μην ξεχνάτε τις πλευρές και την κορυφή του κέικ.

Τα υπολείμματα των κέικ πρέπει να τεμαχιστούν σε ένα μπλέντερ, σχηματίζοντας μικρά ψίχουλα. Αυτό θα είναι το κέικ.
Πασπαλίστε τα ψίχουλα στο κέικ και χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να εφαρμόσετε το μοτίβο σοκολάτας στην επιφάνεια του κέικ. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες, ώστε να εγχυθεί καλά.

Καλή όρεξη!