Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ μέλι με κακάο

Κέικ μέλι με κακάο

0
1240
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 219,6 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες
Πρωτεΐνες * 7 γρ.
Λίπη * 15,5 γρ
Υδατάνθρακες* 17,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ μέλι με κακάο
Περιεχόμενο

Το κέικ μελιού σοκολάτας έχει πιο έντονη γεύση σοκολάτας από ό, τι στην κλασική έκδοση με λαμπερή γεύση μελιού. Ταυτόχρονα, το κέικ είναι ισορροπημένο και πολύ νόστιμο. Τα αρτοσκευάσματα θα αποτελούνται από 12 κέικ, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων. Ένα στρώμα κρέμας σοκολάτας και ganache στη μαύρη σοκολάτα θα κάνουν αυτό το κέικ ένα πραγματικό αριστούργημα.

Υλικά για ένα κέικ με διάμετρο 21 εκατοστά:

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Για την κρέμα, συνθλίψτε τη σοκολάτα ψιλά και τοποθετήστε την σε ένα μπολ.
βήμα 2 απο 13
Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε στη σοκολάτα.
βήμα 3 απο 13
Μετά από 3 λεπτά, ανακατεύουμε το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες (περισσότερο).
βήμα 4 απο 13
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι. Ανακατεύουμε και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη. Βγάζουμε από τη σόμπα και προσθέτουμε μαγειρική σόδα.
βήμα 5 απο 13
Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 3 λεπτά.
βήμα 6 απο 13
Βράστε το γάλα σε ξεχωριστό δοχείο, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε κακάο και ανακατέψτε γρήγορα.
βήμα 7 απο 13
Μεταφέρετε τη ζεστή μάζα σοκολάτας κακάο στη ζύμη, ανακατεύετε, χτυπάτε τα αυγά και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 8 απο 13
Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις και ανακατεύουμε.
βήμα 9 απο 13
Η ζύμη θα είναι κολλώδης. Πασπαλίστε το με λίγο αλεύρι, πλάστε το σε χοντρό λουκάνικο και χωρίστε το σε 12 ίσα μέρη.
βήμα 10 απο 13
Απλώστε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής, πάρτε το πρώτο κομμάτι και τυλίξτε το σε μια λεπτή τηγανίτα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε ολόκληρη την επιφάνεια. Putήνουμε στο φούρνο για 7 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να ψήσετε 2 κέικ τοποθετώντας τα δίπλα -δίπλα σε ένα ταψί.
βήμα 11 απο 13
Βγάζουμε την κρέμα γάλακτος με τη σοκολάτα από το ψυγείο και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει, συνδυάζουμε με τη νουτέλα και ανακατεύουμε.
Τοποθετήστε την πρώτη κρούστα σε ένα επίπεδο πιάτο, αλείψτε με κρέμα και καλύψτε με την επόμενη κρούστα. Στρώστε επίσης τις άκρες του κέικ.
βήμα 12 απο 13
Chιλοκόβουμε τη σοκολάτα και βράζουμε την κρέμα γάλακτος. Ρίξτε την κρέμα στα κομμάτια σοκολάτας και αφήστε να καθίσει για 2 λεπτά, ανακατέψτε. Ρίξτε τη γκανάς πάνω στο κέικ, αφήνοντας την αρωματισμένη σοκολάτα να στάξει στις άκρες.
βήμα 13 απο 13
Αφήστε το κέικ να μουλιάσει στο κρύο για 4-8 ώρες.

Απολαύστε το τσάι σας!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *