Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ μέλι με κρέμα

Κέικ μέλι με κρέμα

0
1923
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 210,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 270 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.
Λίπη * 10,2 γρ
Υδατάνθρακες* 32,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ μέλι με κρέμα
Περιεχόμενο

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή κέικ μελιού: κέικ με λεπτό και μπισκότο, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος και κρέμα βουτύρου. Σήμερα σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε το πιο λεπτό κέικ μελιού με κρέμα γάλακτος και κρέμα βουτύρου. Τα λεπτά κέικ μελιού αποδεικνύονται πολύ μαλακά και η κρέμα γάλακτος και κρέμα βουτύρου τα συμπληρώνει με τη λεπτή υφή του και ως αποτέλεσμα, το κέικ μελιού λιώνει απλώς στο στόμα σας!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, χτυπήστε τα λίγο με ένα σύρμα. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι, βούτυρο και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο.
βήμα 2 απο 13
Σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύετε συνεχώς τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθούν το μέλι και το λάδι.
βήμα 3 απο 13
Αφαιρέστε το δοχείο από το λουτρό νερού και προσθέστε σβησμένη σόδα. Ανακατέψτε τη μάζα με ένα σύρμα, θα πρέπει να τυλιχτεί και να καλυφθεί με λευκό αφρό.
βήμα 4 απο 13
Κοσκινίστε το αλεύρι στη ζύμη σε διάφορα στάδια, κάθε φορά, ζυμώνοντας καλά με ένα κουτάλι. Το αποτέλεσμα είναι μια ζεστή, παχύρρευστη και κολλώδης ζύμη. Αλλά μην προσθέσετε περισσότερο αλεύρι από τον κανόνα που καθορίζεται στη συνταγή.
βήμα 5 απο 13
Λαδώνουμε ένα ταψί για κέικ με βούτυρο. Βάλτε 170 γραμμάρια ζύμης στο κέντρο του ταψιού, ισιώστε τη ζύμη στο ταψί με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
βήμα 6 απο 13
Βάζουμε ένα καπάκι πάνω από τη ζύμη για να προσανατολιστούμε λίγο σύμφωνα με τη διάμετρο του μελλοντικού κέικ. Είναι απαραίτητο η ζύμη να προεξέχει λίγο έξω από τη φόρμα, ώστε αργότερα να μπορέσουμε να κόψουμε το κέικ. Βάζουμε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5-8 λεπτά.
βήμα 7 απο 13
Το κέικ πρέπει να ροδίσει καλά μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε αμέσως το ακόμα ζεστό κέικ με ένα κοφτερό μαχαίρι στη διάμετρο του καλουπιού ή του καπακιού. Βάζουμε τα μοσχεύματα σε ένα πιάτο - θα είναι χρήσιμα για το πασπάλισμα του κέικ. Έτσι, κάθε κρούστα πρέπει να ψηθεί και να τεμαχιστεί. Θα είναι συνολικά 5 από αυτά.
βήμα 8 απο 13
Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε την κρέμα: σε ένα βαθύ δοχείο, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπάμε την κρέμα μέχρι να πήξει.
βήμα 9 απο 13
Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και ξινή κρέμα στην κρέμα. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
βήμα 10 απο 13
Βάλτε τα μοσχεύματα από τα κέικ σε ένα μπλέντερ και αλέστε τα σε ψίχουλα.
βήμα 11 απο 13
Ας ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση του κέικ: βάζουμε το πρώτο κέικ στο πιάτο, το λαδώνουμε με το 1/5 της κρέμας. Αρχικά θα φαίνεται ότι υπάρχει πολλή κρέμα, αλλά κατά τη διαδικασία του εμποτισμού του κέικ, η κρέμα θα απορροφηθεί λίγο στο κέικ.
βήμα 12 απο 13
Έτσι, λαδώνουμε όλα τα κέικ. Αλείψτε την τελευταία κρούστα και τις πλευρές του κέικ με κρέμα και πασπαλίστε με ψίχουλα. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
βήμα 13 απο 13
Σερβίρετε το τελικό κέικ με ένα φλιτζάνι αρωματικό ζεστό τσάι. Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *