Κέικ μέλι με κρέμα βουτύρου
0
1196
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
215,8 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
8 ωρες
Πρωτεΐνες *
5,6 γρ
Λίπη *
12,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
34,1 γρ.
Όσοι ψήνουν κέικ μελιού για μεγάλο χρονικό διάστημα έχουν τη δική τους αποδεδειγμένη συνταγή, αλλά μερικές φορές μπορείτε ακόμα να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε κάτι καινούριο, ακόμα κι αν είναι ένα καλά ξεχασμένο παλιό! Για παράδειγμα, αν απλά αντικαταστήσετε την κρέμα με μια κρεμώδη, το κέικ μελιού θα αποκτήσει αμέσως μια εντελώς νέα γεύση και άρωμα. Το κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό, ζουμερό και απίστευτα νόστιμο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να γίνει πολύ σφιχτή, στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώστε μια ωραία, λεία ζύμη με τα χέρια σας. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα. Για να αποκτήσετε λεία και μαλακά κέικ, δεν χρειάζεται να προσθέσετε όλο το αλεύρι εντελώς, αλλά αφήστε μια μικρή ποσότητα από αυτό για να προσθέσετε κατά το άνοιγμα των κέικ.
Στη συνέχεια, βγάζετε τις μπάλες μία -μία από το ψυγείο και τις τυλίγετε σε λεπτούς κύκλους. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο σε περγαμηνή όσο και σε λεπτό αφαιρούμενο ταψί. Ένας πλάστης, μούχλα (ή περγαμηνή) πρέπει επίσης να πασπαλίζονται με λίγο αλεύρι. Κόψτε το τυλιγμένο στρώμα γύρω από τις άκρες χρησιμοποιώντας ένα καπάκι ή καλούπι της διαμέτρου που χρειάζεστε, στη συνέχεια τρυπήστε το κέικ με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει. Bήνετε κάθε κέικ στους 180 βαθμούς για όχι περισσότερο από 4-5 λεπτά.
Για να πάρετε μια κρέμα, συνδυάστε τη σαντιγί με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα με γλυκιά κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μαζί. Η κρέμα θα αποδειχθεί παχιά και πλούσια σε γεύση.
Συναρμολογήστε το κέικ απλώνοντας κρέμα σε κάθε κέικ. Η κρέμα θα είναι λιπαρή και θα καλύψει τέλεια όχι μόνο την κορυφή του κέικ, αλλά και τις πλευρές του.
Συναρμολογήστε το κέικ απλώνοντας κρέμα σε κάθε κέικ. Η κρέμα θα είναι λιπαρή και θα καλύψει τέλεια όχι μόνο την κορυφή του κέικ, αλλά και τις πλευρές του.
Καλή όρεξη!