Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ μέλι στο φούρνο

Κέικ μέλι στο φούρνο

0
1488
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 212,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 7,6 γρ.
Λίπη * 10,3 γρ
Υδατάνθρακες* 36,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ μέλι στο φούρνο
Περιεχόμενο

Το κέικ μελιού είναι ένα νόστιμο κέικ που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Η ζύμη μελιού μπορεί να είναι παχιά, η οποία πρέπει να τυλιχτεί σε κέικ και να ψηθεί με τη σειρά της, ή μπορεί να είναι υγρή, η οποία ψήνεται αμέσως και στη συνέχεια διαιρείται με τον απαιτούμενο αριθμό κέικ. Η κρέμα μπορεί να είναι ξινή κρέμα ή κρέμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Πάρτε ένα βαθύ μπολ, σπάστε τα παγωμένα αυγά κοτόπουλου και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρυσταλλικοί κρύσταλλοι ζάχαρης.
βήμα 2 απο 11
Τοποθετήστε το μέλι και τη μαγειρική σόδα σε ένα άλλο δοχείο. Βάλτε σε υδατόλουτρο, ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα.
βήμα 3 απο 11
Προσθέστε 100 γραμμάρια βουτύρου στην προκύπτουσα μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
βήμα 4 απο 11
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Ρίξτε απαλά αυγά κοτόπουλου, χτυπημένα με κρυσταλλική ζάχαρη, στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά.
βήμα 5 απο 11
Κοσκινίστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας και μια πρέζα αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο. Σταδιακά προσθέστε στη μάζα μελιού-αυγού και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 8 μέρη, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
βήμα 6 απο 11
Τυλίξτε την κρύα ζύμη σε κύκλο σε χαρτί ψησίματος με πλάστη. Συνδέστε το πιάτο ή το καπάκι, κυκλώστε και κόψτε.
βήμα 7 απο 11
Τρυπήστε τα τυλιγμένα κέικ με ένα πιρούνι, τοποθετήστε τα σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά και ψήστε στους 180 βαθμούς. Iήνω δύο κάθε φορά, αυτό θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Και στο τέλος, απλώστε τα υπολείμματα και ψήστε στην ίδια θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά.
βήμα 8 απο 11
Cύξτε λίγο τα έτοιμα κέικ.
βήμα 9 απο 11
Ετοιμάστε την κρέμα. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να το φέρουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Μεταφέρετε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Όταν η μάζα αφρατέψει, προσθέστε λίγη λιπαρή κρέμα γάλακτος. Και ανακατεύουμε ξανά καλά.
βήμα 10 απο 11
Λαδώνουμε το πιάτο στο οποίο θα μαζέψουμε το κέικ με λίγη κρέμα. Τοποθετήστε το κέικ μελιού από πάνω. Λιπάνετε καλά το κέικ με κρέμα, στη συνέχεια στρώστε το επόμενο κέικ και επίσης αλείψτε με κρέμα, οπότε συλλέξτε ολόκληρο το κέικ.
βήμα 11 απο 11
Πασπαλίστε παχύ το πάνω μέρος του κέικ και τις πλευρές με κρέμα. Αλέστε τα κομμάτια από τα κέικ μελιού με ένα μπλέντερ και πασπαλίστε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ με τα ψίχουλα που προκύπτουν. Αφήστε το τελικό κέικ στο ψυγείο να μουλιάσει για τουλάχιστον 5 ώρες. Στη συνέχεια χωρίστε σε μερίδες.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *