Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κέικ μέλι σοκολάτας

Κέικ μελιού Τηγάνι
PP κέικ μελιού σε τηγάνι

Το δημοφιλές κέικ "Medovik" ή "Honey" φτιαγμένο από λεπτά κέικ αλειμμένα με τρυφερή κρεμώδη, ξινή κρέμα ή κάποια άλλη κρέμα μπορεί να ψηθεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και τηγανισμένο σε ένα τηγάνι. Ταυτόχρονα, ένα τέτοιο κέικ στη γεύση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από το κλασικό από το φούρνο. Αυτή η συνταγή είναι απλώς ένα θεόσταλτο για όλους τους λάτρεις των σπιτικών γλυκών, και ιδιαίτερα για τους αρχάριους ζαχαροπλάστες. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, προστίθεται κακάο στα κέικ, αλλά δεν μπορείτε να το προσθέσετε αν θέλετε να ψήσετε ένα κέικ με πιο έντονη γεύση μελιού, σε αυτή την περίπτωση προσθέστε άλλα 30 γραμμάρια αλεύρι στη ζύμη. Αν δεν σας αρέσει η κρέμα γάλακτος, αλείψτε τα κέικ με οποιαδήποτε άλλη κρέμα.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, μαγειρική σόδα, αλάτι, βούτυρο, αυγό, κρόκος αυγού, μέλι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη κακάο, για κρέμα:, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος 20%, κρέμα 33%, ζάχαρη άχνη
Κέικ μελιού Multicooker
Κέικ μελιού σε πολικό Polaris

Για όσους αγαπούν το μέλι και τα γλυκά με αυτό, το κέικ μελιού είναι το τέλειο γλυκό. Αρωματικά, αέρινα κέικ και λεπτή κρέμα βουτύρου - ένας υπέροχος συνδυασμός. Youσως νομίζετε ότι η παρασκευή αυτού του κέικ απαιτεί πολύ κόπο, ωστόσο δεν είναι. Επιπλέον, για το ψήσιμο κέικ, μπορείτε ακόμη και χωρίς φούρνο. Σε ένα multicooker, η ζύμη μελιού επίσης ψήνεται καλά και η υφή της γίνεται στρωτή, πορώδης και ταυτόχρονα καραμελόχρωμη. Για την κρέμα, χρησιμοποιούμε ένα συνδυασμό βουτύρου, συμπυκνωμένου γάλακτος, χυμού λεμονιού και ξινή κρέμα - η τελική μάζα αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμη!

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αυγό, μέλι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος 20%, χυμός λεμονιού, σοκολάτα γάλακτος, βούτυρο
Κέικ μελιού Φούρνος
Κέικ μελιού σοκολάτας με ξινή κρέμα

Αυτή η εκδοχή του κέικ σίγουρα θα αρέσει σε όσους αγαπούν την κλασική εκδοχή του κέικ μελιού και έχουν θετική στάση απέναντι στα γλυκά σοκολάτας. Τα κέικ συνδυάζουν τις αναγνωρίσιμες νότες μελιού και τη λαμπερή γεύση του κακάο. Η υφή τους είναι εύθρυπτη και βελούδινη. Η κρέμα γάλακτος εδώ εξισορροπεί τον πλούτο σοκολάτας-μελιού και προσθέτει μια λεπτή κρεμώδη ξινότητα. Λόγω του πορώδους των κέικ, το κέικ είναι απόλυτα κορεσμένο με κρέμα και αποδεικνύεται υγρό και τρυφερό. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας και ψησίματος της ζύμης, υπάρχουν ορισμένα σημαντικά σημεία που πρέπει να τηρούνται για να αποκτήσετε ένα πραγματικά νόστιμο γλυκό. Όλα αναφέρονται λεπτομερώς σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αγελαδινό γάλα, μέλι, σκόνη κακάο, μαγειρική σόδα, επιτραπέζιο ξύδι 9%, βούτυρο, αυγό, κρέμα γάλακτος 20%, κρυσταλλική ζάχαρη, σοκολάτα γάλακτος, βούτυρο, φρέσκο ​​δυόσμο

10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στην κατηγορία κέικ μελιού

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Μέλι 328 0.8 0 80.3
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Κρέμα 33% 322 2.2 33 4
Κακάο σε σκόνη 289 24.3 15 10.2
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Κρέμα γάλακτος 20% 206 2.5 20 3.4
Κρέμα γάλακτος 206 2.5 20 3.4
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 232 6.9 8.5 54.8