Σπίτι
➠ Κρεατόπιτες
➠ Κουρνίκ
➠ Μίνι πουλερικά κοτόπουλου με κοτόπουλο και πατάτες

Μίνι πουλερικά κοτόπουλου με κοτόπουλο και πατάτες

936

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 166,4 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 12,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 14 γρ.

Μίνι πουλερικά κοτόπουλου με κοτόπουλο και πατάτες

Περιεχόμενο

Το Kurnik είναι μια απίστευτα νόστιμη και χορταστική σπιτική ζύμη. Προτείνω να μαγειρέψετε μίνι κουρνίκ με κοτόπουλο και πατάτες. Τα μίνι κουρνίκ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ ή ένα ορεκτικό κέρασμα για φίλους για τσάι. Είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας σε ένα ταξίδι ή σε ένα πικνίκ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Βάλτε τη μαργαρίνη σε ένα βαθύ δοχείο, λιώστε σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό κοτόπουλου. Προσθέστε κεφίρ, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε λεπτό κόσκινο και ανακατεύουμε. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη, συλλέγουμε σε ένα κομμάτι, καλύπτουμε με μεμβράνη, αφήνουμε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.

Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε το, κόψτε το σε κιμά με ένα κοφτερό μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κομμένο σε λεπτούς κύβους. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση.

Χωρίστε την υπόλοιπη ζύμη σε ίσα μέρη, ανοίξτε την με έναν πλάστη σε στρογγυλά κέικ πάχους 5-7 χιλιοστών. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη γέμιση στο κέντρο κάθε τορτίγιας.

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής. Σχηματίστε τριγωνικά μίνι κουρνίκ, αφήνοντας μια τρύπα στο κέντρο και τοποθετήστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε τα για 35-40 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια νόστιμη χρυσή κρούστα.