Χυμός καρότου και μήλου για το χειμώνα
0
598
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
48,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
11,7 γρ
Κατά τη χειμερινή περίοδο συγκομιδής, προσπαθώ να μαζέψω όχι μόνο διάφορες σαλάτες και σνακ, αλλά και κομπόστες και χυμούς. Σήμερα θέλω να προτείνω μια συνταγή για χυμό καρότου και μήλου για το χειμώνα. Ετοιμάζω υγιεινό χυμό κάθε χρόνο και δεν αγοράζω ποτά στο κατάστημα. Για χυμό, επιλέξτε ζουμερά γλυκά καρότα και μήλα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και, στη συνέχεια, αποστειρώστε με τον τρόπο που σας βολεύει: στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Πλύνετε καλά τα μήλα, στεγνώστε τα και στη συνέχεια κόψτε τα στη μέση. Πυρήνας με σπόρους.
Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και πόσιμο νερό. Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και τη φυσική γλυκύτητα των καρότων και των μήλων. Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε φωτιά, βράζουμε, μειώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το χυμό για περίπου 2-3 λεπτά.
Ρίξτε απαλά τον προετοιμασμένο χυμό καρότου-μήλου σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα δοχεία ζεστού χυμού ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Αφήστε σε αυτή την κατάσταση να κρυώσει εντελώς για περίπου 12 ώρες. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.
Απολαύστε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό!