Cupcakes καρότου με τυρόπηγμα πορτοκαλιού
0
1939
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
337,8 kcal
Μερίδες
15 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
12,1 γρ.
Λίπη *
18,8 γρ
Υδατάνθρακες*
53,4 γρ.
Τα cupcakes καρότου που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι το απόλυτο στη γαστρονομική φαντασία! Η καστανή ζάχαρη που περιλαμβάνεται στη σύνθεση δίνει στα cupcakes μια ευχάριστη γεύση και απόχρωση καραμέλας, μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών - ένα εκπληκτικό πικάντικο άρωμα, φλούδα πορτοκαλιού - γεύση εσπεριδοειδών. Το Orange Kurd είναι ένα υπέροχο υγρό πορτοκαλί γέμισμα μέσα σε ένα cupcake και το λεπτό τυρί κρέμας εναρμονίζεται τέλεια με το καρότο cupcake και το πορτοκαλί κουρδιστό και ολοκληρώνει τη λεπτή του εμφάνιση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε χάρτινα καλούπια στο ταψί, είναι πολύ εύκολο να δουλέψουμε μαζί τους - δεν χρειάζεται να λαδώσετε το ταψί, στο τέλος δεν χρειάζεται να πλύνετε τη ψημένη ζύμη από το ταψί, κάθε cupcake είναι ξεχωριστά τυλιγμένο και έχει όμορφη αισθητική εμφάνιση. Βάζουμε τη ζύμη σε χάρτινες φόρμες, γεμίζοντας τα 2/3. Βάζουμε τα cupcakes να ψηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-22 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα, πρέπει να βγει στεγνή από τα cupcakes.
Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί κρέμα και ουσία βανίλιας σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο, κρεμώδες για 2-3 λεπτά. Δεν συνιστάται η διακοπή της κρέμας, καθώς τα κρεμώδη προϊόντα μπορούν να στρωματοποιήσουν και να διαχωρίσουν τον ορό γάλακτος. Η κρέμα είναι έτοιμη, βάλτε τη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα ακροφύσιο και στείλτε την στο ψυγείο για 15-20 λεπτά, ώστε να κρυώσει λίγο.
Στέλνουμε κρόκους και ζάχαρη σε πιάτα ανθεκτικά στη θερμότητα (πρέπει να αναμειχθούν αμέσως με ένα σύρμα, έτσι ώστε οι κρόκοι να μην πήζουν κατά τη θέρμανση) χυμό και ξύσμα λεμονιού. Βάζουμε σε υδατόλουτρο και, με συνεχή ανάδευση, φέρνουμε το μείγμα σε κρεμώδη κατάσταση, αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
