Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ καρότου με ξηρούς καρπούς

Κέικ καρότου με ξηρούς καρπούς

0
1904
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 244 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 65 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.
Λίπη * 13,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 44,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ καρότου με ξηρούς καρπούς
Περιεχόμενο

Το κέικ καρότου με ξηρούς καρπούς είναι ιδανικό για πρωινό ή απογευματινό τσάι - είναι χορταστικό και υγιεινό. Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες, οι ξηροί καρποί είναι πολύ θρεπτικοί. Ακόμα και τα παιδιά δεν θα αρνηθούν ένα κομμάτι τέτοιων λεπτών, υγρών, αρωματικών γλυκών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Τακτοποιούμε προσεκτικά τα καρύδια, τα καθαρίζουμε από πιθανές ακαθαρσίες. Ρίχνουμε σε μια σανίδα και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια με ένα μαχαίρι. Τα καρύδια πρέπει να αισθάνονται στο τελικό μάφιν, μην τα συνθλίβετε σε ψίχουλα.
βήμα 2 απο 13
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα από πάνω, τρίψτε τα σε λεπτό τρίφτη. Πιέστε το υπερβολικό χυμό έτσι ώστε το κέικ να μην είναι πολύ υγρό και βαρύ.
βήμα 3 απο 13
Σπάστε τα αυγά σε ένα φαρδύ μπολ και χτυπήστε τα λίγο με ένα σύρμα.
βήμα 4 απο 13
Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη και βανιλίνη στα αυγά, ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.
βήμα 5 απο 13
Απλώνουμε τα καρότα στο μείγμα που προκύπτει, ανακατεύουμε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι.
βήμα 6 απο 13
Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα λεπτό ρεύμα στο μείγμα καρότου-αυγού, ανακατέψτε καλά μέχρι να αναμειχθούν εντελώς τα συστατικά.
βήμα 7 απο 13
Ρίξτε ψιλοκομμένα καρύδια, ανακατέψτε.
βήμα 8 απο 13
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε αυτά τα ξηρά συστατικά σε δόσεις στο μείγμα καρότου, ανακατεύοντας τη ζύμη που προκύπτει καλά κάθε φορά.
βήμα 9 απο 13
Η τελική ζύμη αποδεικνύεται ότι έχει υγρή σύσταση, διασκορπισμένη με ξηρούς καρπούς, έχει όμορφο πορτοκαλί χρώμα.
βήμα 10 απο 13
Προετοιμασία ενός ταψιού: αλείψτε το καλά με λάδι. Είναι καλό αν πρόκειται για ειδικό ταψί για μάφινς με σωλήνα στη μέση - σε τέτοιες μορφές, τα υγρά μάφιν ψήνονται καλά.
βήμα 11 απο 13
Ρίχνουμε τη ζύμη σε έτοιμη φόρμα και την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε για περίπου 50 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα κολλώντας μια οδοντογλυφίδα στη μέση του κέικ: εάν βγει στεγνό, το προϊόν είναι έτοιμο.
βήμα 12 απο 13
Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο, το κρυώνουμε λίγο και το αφαιρούμε από τη φόρμα.
βήμα 13 απο 13
Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς και πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη μέσα από ένα σουρωτήρι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *