Χυμός καρότου χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
0
683
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
65,1 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
16 γρ.
Ο χυμός καρότου περιέχει πολλές ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα. Για να προετοιμάσετε το χυμό καρότου στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο μεθόδους - ζεστό ή με αποστείρωση. Προτείνω μια απλή και γρήγορη συνταγή για χυμό καρότου χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε τον στραγγισμένο χυμό καρότου σε μια προ-προετοιμασμένη κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Προσαρμόστε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και τον τύπο του καρότου. Βάζουμε την κατσαρόλα με χυμό σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Στο μεταξύ, πλύνετε καλά τα βάζα με μαγειρική σόδα και σφουγγάρι πλυσίματος πιάτων. Αποστειρώστε καθαρά βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ρίξτε απαλά ζεστό χυμό καρότου σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε σφιχτά με αποστειρωμένα καπάκια.
Γυρίστε τα καυτά βάζα με χυμό καρότου ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου μία ημέρα.
Όταν τα δοχεία με χυμό καρότου κρυώσουν εντελώς, μετακινήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση. Σερβίρετε το χυμό καρότου. Η συγκέντρωση του χυμού μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και να αραιωθεί με νερό εάν είναι απαραίτητο.
Απολαύστε ένα υγιεινό ποτό!
Απολαύστε ένα υγιεινό ποτό!