Χυμός καρότου για το χειμώνα χωρίς αποχυμωτή
0
2685
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
65,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
16 γρ.
Ο χυμός καρότου είναι ένας από τους πιο υγιεινούς χυμούς λαχανικών που υπάρχουν. Ετοιμάζω διάφορους χυμούς στο σπίτι κάθε χρόνο. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια ασυνήθιστη συνταγή για χυμό καρότου που παρασκευάζεται χωρίς αποχυμωτή. Ο χυμός καρότου μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος, επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Εάν δεν υπάρχει αρκετό νερό, προσθέστε λίγο ακόμη για να ψιλοκόψετε τα καρότα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά τα βάζα με ζεστό νερό και μαγειρική σόδα. Αποστειρώστε καθαρά δοχεία σε υδατόλουτρο, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
Στραγγίστε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανακατέψτε καλά. Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης και τη φυσική γλυκύτητα των καρότων. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε να βράσει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το χυμό για περίπου 5-7 λεπτά.
Ρίξτε απαλά ζεστό χυμό καρότου σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε το καλά με αποστειρωμένα καπάκια, στη συνέχεια γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση για περίπου 8-10 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αφού κρυώσουν εντελώς τα δοχεία με χυμό καρότου, μετακινήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.
Απολαύστε το ποτό σας με βιταμίνες!