Χυμός καρότου με κιτρικό οξύ για το χειμώνα
0
860
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
65,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
16 γρ.
Όπως γνωρίζετε, για την παρασκευή χυμού καρότου, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν μεγάλο αριθμό διαφορετικών συνταγών. Σε κάθε περίπτωση, ο χυμός καρότου αποδεικνύεται πολύ νόστιμος και υγιεινός, αλλά όλα σχετίζονται με τη διαθέσιμη τεχνική που θα σας βοηθήσει να τον προετοιμάσετε γρήγορα ή όχι. Θέλω να προτείνω μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές χυμού καρότου με κιτρικό οξύ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε ένα βαθύ μεταλλικό μπολ με παχύ πάτο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, πόσιμο νερό και κιτρικό οξύ. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα με το χυμό καρότου σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν βράσει ο χυμός καρότου, μειώστε τη φωτιά και βράστε τον για λίγα μόνο λεπτά.
Ρίξτε τον ζεστό χυμό απαλά σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε καλά με αποστειρωμένα καπάκια. Στη συνέχεια, γυρίστε τα δοχεία ζεστού χυμού ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα ψυγμένα δοχεία χυμού καρότου σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Απολαύστε ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό!