Σπίτι
➠ Belyashi, πίτες με κρέας
➠ Belyashi με κρέας
➠ Κρέας λευκών στο κεφίρ με μαγιά σε ένα τηγάνι

Κρέας λευκών στο κεφίρ με μαγιά σε ένα τηγάνι

340

Κουζίνα Ταταρσκάγια

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 217,5 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,7 γρ

Λίπη * 10,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 44,7 γρ

Κρέας λευκών στο κεφίρ με μαγιά σε ένα τηγάνι

Περιεχόμενο

Τα λευκά κρέατος, μαγειρεμένα σε ζύμη κεφίρ, είναι μια από τις καλύτερες συνταγές για αυτό το καταπληκτικό ορεκτικό. Χορταστικό και αρωματικό, είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας ως σνακ ή να τα μαγειρέψετε βιαστικά για μια οικογένεια. Πολύ νόστιμο!

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 500 γρ. Αγελαδινό γάλα 320 ml. Φυτικό λάδι 50 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Ξηρή μαγιά 5 γρ. Κιμάς 500 γρ. Κρεμμύδι 2 τεμ. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε το γάλα στους 40 περίπου βαθμούς και ανακατεύουμε τη μαγιά σε αυτό. Αυτό θα τα κάνει να ταιριάζουν γρηγορότερα.

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι και προσθέστε το στο γάλα, προσθέστε επίσης κρυσταλλική ζάχαρη. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη και την βάζουμε σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αυξηθεί 2-3 φορές.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι στον κιμά, το αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια. Τα φτιάχνουμε στρογγυλά κέικ και βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο. Τσιμπάμε τις άκρες έτσι ώστε να σχηματιστούν οι πλευρές.