Κοτόπουλο Khashlama

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Η χρήση πίτας σάς επιτρέπει να μην χάνετε χρόνο ζυμώνοντας τη ζύμη. Ο κιμάς μπορεί να μαγειρευτεί με το χέρι. Bήνουμε λαζάνια κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα γάλακτος.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε νόστιμα και εύκολα λαζάνια - η συνταγή μας είναι στη διάθεσή σας! Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτες με μια νόστιμη κρούστα τυριού. Αντί για φύλλα λαζάνια, θα χρησιμοποιήσουμε ψωμί πίτας - αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο και θα μας επιτρέψει να μαγειρέψουμε μεγάλα λαζάνια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τα λαζάνια που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μας θα είναι ένα υπέροχο χορταστικό δείπνο για μια μεγάλη παρέα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές khashlama, μαγειρεύονται σε φωτιά και στο σπίτι. Είναι ένα νόστιμο, ζεστό και θρεπτικό πιάτο που βρίσκεται κάπου ανάμεσα στη σούπα και το στιφάδο λαχανικών. Σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορα είδη κρέατος: αρνί, χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο.

Το Khashlama στα αρμενικά είναι μια παχιά σούπα από αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο με πολλά λαχανικά. Θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με φρέσκα βότανα.

Οι συνταγές της καυκάσιας κουζίνας χαίρονται με την προσβασιμότητα και την υπέροχη γεύση τους.Για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το khashlama είναι κατάλληλο · είναι ένα μείγμα λαχανικών και κοτόπουλου, μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα.

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι εξωτικό για δείπνο; Στη συνέχεια, στραφείτε στην αρμενική κουζίνα. Το κοτόπουλο khashlama έχει υπέροχη γεύση και έχει μια ασυνήθιστη εμφάνιση. Αξίζει μια δοκιμή.

Η προετοιμασία του καυκάσιου khashlama είναι απλή, αλλά διαρκεί πολύ χρόνο. Είναι πολύ βολικό ότι κατά το μαγείρεμα, το πιάτο δεν χρειάζεται να ανακατευτεί, να αναποδογυριστεί και κάτι να προστεθεί βήμα προς βήμα. Σε αυτή τη διαδικασία, μπορείτε πολύ καλά να χωρέσετε ένα multicooker. Θερμαίνει ομοιόμορφα τα συστατικά από όλες τις πλευρές και δεν επιτρέπει την εξάτμιση των φυσικών χυμών των προϊόντων. Ως αποτέλεσμα, το khashlama αποδεικνύεται ιδιαίτερα πλούσιο και αρωματικό.

Αν συγκρίνετε διαφορετικές συνταγές khashlama, θα παρατηρήσετε ότι η έκδοση σε στυλ Chuvash περιλαμβάνει μια μικρότερη ποικιλία λαχανικών. Η βάση του πιάτου είναι πατάτες, καρότα και κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, το κοτόπουλο. Όλα μαγειρεύονται μαζί σε ζωμό μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Το αν θα τηγανίζουμε ή όχι τα υλικά πριν το βράσιμο είναι θέμα γούστου και συνήθειας. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι μετά από ένα ελαφρύ καστανό χρώμα των συστατικών, ο κορεσμός γεύσης του khashlama είναι αισθητά υψηλότερος.

Το Khashlama είναι ένα πολύ «βολικό» πιάτο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι και τα στέλνουμε στη σόμπα. Στη συνέχεια, το πιάτο παρασκευάζεται "από μόνο του", στο δικό του χυμό, χωρίς καύση και χωρίς να απαιτείται οποιαδήποτε συμμετοχή της οικοδέσποινας. Αλλά πρέπει να είστε υπομονετικοί: θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα για να περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμο το khashlama. Συνιστούμε να σερβίρετε το πιάτο γενναιόδωρα πασπαλισμένο με βότανα.

Το Khashlama, δημοφιλές στον Καύκασο, μοιάζει πολύ με αυτό που έχουμε συνηθίσει να αποκαλούμε στιφάδο. Υπάρχουν, ωστόσο, τα δικά τους ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Πρώτον, αυτό είναι ζωμός λαχανικών - υπάρχει πολύς και είναι πολύ πλούσιος. Δεύτερον, είναι ένα υποχρεωτικό συστατικό κρέατος, στην περίπτωση αυτή - κοτόπουλο. Το κρέας μαγειρεύεται σε ζωμό και αποδεικνύεται τρυφερό, λιώνει στο στόμα. Το Khashlama μπορεί ταυτόχρονα να χρησιμεύσει ως το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, ενώ θα προσφέρει κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κοτόπουλο khashlama μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο σπίτι στη σόμπα, αλλά στη φύση σε φωτιά - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολλά προϊόντα και το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και αρωματικό. Το μαγείρεμα khashlama πάνω από τη φωτιά μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κεμπάπ και να μπει με επιτυχία στην οικογενειακή παράδοση - απλά πρέπει να το δοκιμάσετε μία φορά!

Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε khashlama σε ένα καζάνι - είναι εύκολο να αναμίξετε τα συστατικά κατά το τηγάνισμα και να είστε βέβαιοι ότι δεν θα καεί. Τα παχιά τοιχώματα του καζανιού μεταφέρουν αργά τη θερμότητα, η οποία εξασφαλίζει ένα ομοιόμορφο ψήσιμο του πιάτου. Για να εξοικονομήσετε χρόνο για το μαγείρεμα khashlama, συνιστούμε να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά ταυτόχρονα: ξεπλύνετε και κόψτε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Στη συνέχεια, το μόνο που απομένει είναι να τα διπλώσετε σε στρώσεις σε ένα καζάνι και να τα στείλετε για κατάσβεση.

Παραδοσιακά, το khashlama μαγειρεύεται με αρνί, αλλά αν δεν σας αρέσει αυτό το είδος κρέατος, τότε κανείς δεν απαγορεύει τη χρήση, για παράδειγμα, κοτόπουλου. Με το πουλί, το khashlama αποδεικνύεται πιο τρυφερό και ευκολότερο για πέψη. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το πιάτο για πολύ καιρό, σε αντίθεση με τις επιλογές με κόκκινο κρέας. Για χαρακτηριστική γεύση, προσθέστε μπύρα στο khashlama πριν το βράσιμο και χρησιμοποιήστε παραδοσιακά μπαχαρικά.