Khashlama στη μπύρα

Υπάρχουν πολλές συνταγές khashlama, μαγειρεύονται σε φωτιά και στο σπίτι. Είναι ένα νόστιμο, ζεστό και θρεπτικό πιάτο που βρίσκεται κάπου ανάμεσα στη σούπα και το στιφάδο λαχανικών. Σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορα είδη κρέατος: αρνί, χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο.

Το Khashlama στη μπύρα έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση και σε ένα καζάνι σε μια φωτιά αποκαλύπτεται ακόμα καλύτερα. Και μια άλλη θετική πλευρά αυτού του πιάτου είναι η μεταβλητότητά του, μπορείτε να αλλάξετε ή να προσθέσετε οποιοδήποτε συστατικό στη συνταγή σας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Παραδοσιακά, το khashlama μαγειρεύεται με αρνί, αλλά αν δεν σας αρέσει αυτό το είδος κρέατος, τότε κανείς δεν απαγορεύει τη χρήση, για παράδειγμα, κοτόπουλου. Με το πουλί, το khashlama αποδεικνύεται πιο τρυφερό και ευκολότερο για πέψη. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το πιάτο για πολύ καιρό, σε αντίθεση με τις επιλογές με κόκκινο κρέας. Για χαρακτηριστική γεύση, προσθέστε μπύρα στο khashlama πριν το βράσιμο και χρησιμοποιήστε παραδοσιακά μπαχαρικά.

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε ένα ζεστό, χορταστικό πιάτο με ελάχιστη ταλαιπωρία, θυμηθείτε το khashlama. Αυτό το καυκάσιο πιάτο με ένα ασυνήθιστο όνομα είναι στιφάδο λαχανικών με κρέας. Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα πλούσιο και αρωματικό, με μικρή ποσότητα νόστιμου ζωμού. Το μυστικό της γεύσης βρίσκεται στην μπύρα και τα μπαχαρικά, τα οποία προστίθενται πριν το στιφάδο. Και το πιο σημαντικό, τα συστατικά για το khashlama μπορούν απλά να μπουν σε ένα καζάνι και να σταλούν στη σόμπα. Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τη διαδικασία, να αναμίξετε και να προσθέσετε οτιδήποτε άλλο.

Αυτό το θρεπτικό, χορταστικό πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στους λαούς του Καυκάσου. Παρασκευάζεται με διαφορετικά κρέατα: αρνί, χοιρινό, μοσχάρι και ακόμη και κοτόπουλο. Το μυστικό της ιδιαίτερης πλούσιας γεύσης οποιουδήποτε κρέατος στο khashlam είναι το μακροχρόνιο μαγείρεμα στον δικό του χυμό. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η προσθήκη μικρής ποσότητας μπύρας. Το αλκοόλ από το ποτό εξατμίζεται εντελώς, αλλά ο ζωμός λαμβάνεται με μια ενδιαφέρουσα γεύση ψωμιού.

Το Khashlama που παρασκευάζεται με μπύρα έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση ψωμιού. Είναι απλά αδύνατο να επιτευχθεί μια τέτοια ιδιαίτερη γεύση σε νερό ή ζωμό. Μην ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε αλκοόλ - εξατμίζεται εντελώς κατά το μαγείρεμα. Φροντίστε να προσθέσετε φρέσκα βότανα και σκόρδο στο τέλος του μαγειρέματος - χωρίς αυτά τα συστατικά, το khashlama θα είναι ελλιπές.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και χορταστικό στη φύση για μια μεγάλη εταιρεία και έχετε ήδη βαρεθεί τα κεμπάπ, γιατί να μην επιλέξετε το khashlam; Ένα νόστιμο καυκάσιο πιάτο με ένα ενδιαφέρον όνομα μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά. Η ίδια η διαδικασία θα γίνει μια ενδιαφέρουσα δράση και το αποτέλεσμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μπορείτε να ταΐσετε ολόκληρη την εταιρεία με αυτό το ζουμερό πιάτο κρέατος και ένα τόσο νόστιμο μεσημεριανό γεύμα σίγουρα θα μείνει αξέχαστο!

Το Khashlama μπορεί να μαγειρευτεί με απολύτως οποιοδήποτε κρέας. Όταν συνδυάζεται με λαχανικά, γίνεται πολύ πιο ζουμερό και πιο γευστικό, είτε πρόκειται για αρνί, μοσχάρι, χοιρινό ή κοτόπουλο. Ο χρόνος μαγειρέματος του πιάτου εξαρτάται μόνο από τον τύπο του κρέατος, επειδή είναι απαραίτητο να μαλακώσει καλά και να διασπαστεί εύκολα σε ίνες. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε khashlama με χοιρινό.

Πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται το khashlama ως ένα είδος σούπας. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Το πιάτο αποτελείται από στιφάδο και λαχανικά με λίγο ζωμό. Αυτό είναι ένα ζουμερό χορταστικό γεύμα που θα αντικαταστήσει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο. Σερβίρουμε khashlama με βραστές πατάτες και πάντα με πολλά χόρτα.

Οι λάτρεις των καυκάσιων πιάτων θα εκτιμήσουν αυτό το αρωματικό και χορταστικό πιάτο αρνιού και μπύρας, το οποίο είναι ουσιαστικά ένα ζεστό στιφάδο λαχανικών και κρέατος. Αυτό το khashlama παρασκευάζεται συχνά στη φύση.

Το αρνί khashlama με μελιτζάνα ανήκει στα κλασικά της καυκάσιας κουζίνας. Αυτό το λαχανικό ταιριάζει καλά με το κρέας, απορροφά γρήγορα τα αρώματα των μπαχαρικών και των μπαχαρικών και δεν βράζει όταν μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ετοιμάζουμε khashlama με την προσθήκη μπύρας, η οποία θα είναι η αρμενική έκδοση του πιάτου. Εάν μαγειρεύετε khashlama σε ειδικό καζάνι του Αφγανιστάν (στο οποίο το πιάτο μαγειρεύεται υπό πίεση), ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται στο μισό. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε ένα κανονικό καζάνι.

Χωρίς πολλή προσπάθεια, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πρωτότυπο καυκάσιο πιάτο στο σπίτι και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα. Τα παϊδάκια αρνιού είναι τα καλύτερα για αυτό το χασλάμα. Μαγειρεύουμε με μπύρα και προσθέτουμε πατάτες στο πιάτο για κορεσμό.

Για όσους θέλουν να τους κεράσουν με κάτι νέο αντί για το παραδοσιακό μπάρμπεκιου όταν βγαίνουν με φίλους στη φύση, προσφέρεται μια ενδιαφέρουσα συνταγή για αρνίσιο χασλάμα στη φωτιά. Το πιάτο είναι νόστιμο, αρωματικό και θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε ποτό.

Προκειμένου το αρμένικο στυλ khashlama να μην γίνει ένα απλό στιφάδο κατά το μαγείρεμα και να μην χάσει το ανατολίτικο άρωμα και τη γεύση του, πρέπει να μάθετε μερικά μυστικά μαγειρέματος. Προετοιμάστε το πιάτο μόνο από νεαρό αρνί και χρησιμοποιήστε κρέας στο κόκαλο για πλούσια γεύση. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα καζάνι ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο (το πιάτο θα καεί σε άλλο πιάτο) με μια συγκεκριμένη σειρά. Το Khashlama ψήνεται στον δικό του χυμό με την προσθήκη μικρής ποσότητας μπύρας, που κάνει το κρέας πιο μαλακό και πιο ζουμερό.

Το αρνί khashlama με πατάτες θα είναι ένα πλούσιο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα για εσάς, καθώς περιλαμβάνει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο πιάτο. Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας και λαχανικά ή μπορούν να μαγειρευτούν ξεχωριστά. Φροντίστε να προσθέσετε χόρτα στο πιάτο · τα πράσινα κρεμμύδια, ο κόλιανδρος και ο βασιλικός είναι τα καλύτερα για το khashlama. Θα προσθέσουμε επίσης λίγο άρωμα με τη μορφή φρέσκων μανιταριών. Για μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε το ειδικό καρύκευμα χασλάμα.

Όπως πολλά καυκάσια πιάτα, το khashlama δεν έχει μια σωστή συνταγή και παρασκευάζεται διαφορετικά σε διαφορετικές περιοχές. Πολύ κρέας και πλούσιος ζωμός κρέατος είναι αμετάβλητα σε αυτό το νόστιμο πιάτο. Ο κατάλογος των προστιθέμενων λαχανικών είναι διαφορετικός και στη ρωσική κουζίνα, οι πατάτες προστίθενται συχνά στο khashlama. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά μπαχαρικά και μπαχαρικά, μπορείτε να πάρετε μια νέα γεύση του πιάτου κάθε φορά. Όταν δεν υπάρχει καζάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Το μοσχάρι khashlama με πατάτες και μελιτζάνες έχει λίγα κοινά με αυτό το παραδοσιακό καυκάσιο πιάτο, αλλά, παρ 'όλα αυτά, μαγειρεύεται και αγαπάται για την εξαιρετική γεύση και κορεσμό του. Μαγειρεύουμε khashlama με μπύρα, που κάνει το βόειο κρέας πολύ μαλακό και τα λαχανικά διατηρούν το σχήμα τους. Η μελιτζάνα θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στο khashlama. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, απλώστε όλα τα συστατικά σε στρώσεις. Μπορείτε να ταΐσετε μια μεγάλη οικογένεια ή εταιρεία με αυτό το πιάτο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο στην ύπαιθρο όσο και στο σπίτι στην κουζίνα σας. Μαγειρέψτε σε ένα καζάνι.

Το αρμενικό khashlama διακρίνεται από τις άλλες συνταγές αυτού του πιάτου με τη χρήση μπύρας. Είναι μπύρα που δίνει στο khashlama την ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση. Το κρέας είναι μαλακό και τρυφερό και τα λαχανικά δεν χάνουν το σχήμα τους. Το πιάτο παρασκευάζεται σε καζάνι. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε αρμενικό khashlama με μπύρα τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε ηλεκτρική κουζίνα ή σόμπα αερίου.

Αυτό το νόστιμο καυκάσιο φαγητό παρασκευάζεται απλά και δεν χρειάζεται πολύ δουλειά και χρόνο από την οικοδέσποινα. Η συνταγή θα απευθυνθεί επίσης σε αρχάριες νέες νοικοκυρές. Ένα πιάτο από νεαρό βόειο κρέας παρασκευάζεται σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Το κρέας και τα λαχανικά στοιβάζονται σε στρώσεις έτσι ώστε να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Δεν προστίθεται νερό στο πιάτο, αλλά μόνο μπύρα για να επιταχυνθεί το μαγείρεμα του βοείου κρέατος και τα φρέσκα λαχανικά παρέχουν αρκετό χυμό.

Το Khashlama, ως πλούσιο και αρωματικό πιάτο, δεν μαγειρεύεται πάντα με πατάτες, αλλά είναι αυτός που κάνει το πιάτο αρκετά ικανοποιητικό. Αυτό το πιάτο, που συνδυάζει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο, είναι ιδανικό για φαγητό με μεγάλη οικογένεια. Αν και η παράδοση προτείνει να μαγειρεύετε khashlama από αρνί, το πιάτο με μοσχάρι είναι επίσης νόστιμο. Προσθέτουμε μπύρα στο πιάτο, η οποία επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και μαγειρεύουμε σε ένα καζάνι.

Το Khashlama, μαγειρεμένο στη φύση και πάνω από τη φωτιά, θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό μπάρμπεκιου. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε.Ο περισσότερος χρόνος ξοδεύεται για το μαγείρεμα του πιάτου και χρειάζεται μόνο να βάλετε καυσόξυλα στη φωτιά, έτσι ώστε το khashlama να βράζει ήσυχα.

Το μοσχάρι khashlama ανήκει στην κατηγορία των παχιών καυκάσιων σούπας που παρασκευάζονται από μεγάλη ποσότητα κρέατος και λαχανικών με μπαχαρικά και βότανα. Η Khashlama στα αρμενικά είναι μια ποικιλία από αυτά. Το πιάτο παρασκευάζεται σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, έτσι ώστε τα υλικά να μην καούν και πρακτικά στο δικό τους χυμό, προστίθεται μόνο λίγη μπύρα για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος.

Το Khashlama, ως παραδοσιακό πιάτο της αρμενικής κουζίνας, μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε νοικοκυρά, ακολουθώντας την τεχνολογία της συνταγής. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί λόγω μακροχρόνιου μαγειρέματος κρέατος με λαχανικά και λιγότερα λαχανικά τοποθετούνται στο πιάτο από το κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε khashlama τόσο σε ένα καζάνι όσο και σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.