Σούλουμ

Το Shulum στο διακύβευμα είναι ένα αγαπημένο πιάτο νομαδικών λαών και κυνηγών. Σε συνθήκες αγρού, η σούπα μαγειρεύεται σε φωτιά σε ένα καζάνι. Τώρα αυτό το πιάτο μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για πικνίκ στη φύση.

Το Chicken Shulum είναι μια ελαφριά εκδοχή της διάσημης σούπας κάμπινγκ. Αποδεικνύεται όχι τόσο λιπαρό όσο στο ζωμό αρνιού, αλλά η γεύση και το άρωμά του είναι ακόμα εκπληκτικά. Λόγω του πάχους της, αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή να οργανώσει ένα ελαφρύ δείπνο μαζί της.

Πλούσια και πλούσια σούπα είναι πάντα παρούσα στο μεσημεριανό μενού. Για αλλαγή, δοκιμάστε το shulum, μια διάσημη ανατολίτικη σούπα. Μαγειρεύεται σε ζωμό βοδινού με πολλά λαχανικά και βότανα.

Το Shulum είναι ένα πιάτο νομαδικών λαών. Μαγείρεψαν τη σούπα στη φωτιά, κόβοντας όλα τα υλικά σε μεγάλα κομμάτια. Χάρη στο μακρύ βράσιμο στη φωτιά, το πιάτο αποδείχθηκε πλούσιο και πολύ αρωματικό. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μια φωτιά, το shulum μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα στο σπίτι στη σόμπα.

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο κάμπινγκ σε ένα αστικό περιβάλλον. Το Shulum είναι μια σούπα μαγειρεμένη σε ζωμό βοείου κρέατος με την προσθήκη λαχανικών, μπαχαρικών και βοτάνων.

Το άρωμα του φρεσκοψημένου shulum θα διασκορπιστεί γρήγορα στο σπίτι. Οι ανατολίτικες συνταγές είναι πάντα πολύ ικανοποιητικές, φωτεινές και αρωματικές. Είναι επίσης καλύτερο να επιλέξετε ειδικά πιάτα για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων, δηλαδή ένα καζάνι.

Τι υπέροχο shulum άγριας πάπιας αποδεικνύεται ότι είναι. Μπορεί να μαγειρευτεί στη φωτιά στη φύση αμέσως μετά το κυνήγι. Αλλά δεν χρειάζεται να είστε μανιώδης κυνηγός για να απολαύσετε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Τώρα μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορετικές συνταγές για το πιάτο Shulum, έχει ήδη γίνει πολυεθνικό, παρασκευάζεται από σχεδόν όλους τους λαούς. Πιο συχνά μαγειρεύεται ακόμα στο σπίτι, πώς να το κάνετε, διαβάστε τη συνταγή μας.

Το κυνήγι είναι το κρέας που διακρίνεται για τη σκληρότητα και τη συγκεκριμένη γεύση του. Αλλά στο shulum, το κρέας της άγριας πάπιας μαγειρεύεται καλά και αποδεικνύεται πολύ μαλακό. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το shulum wild duck στο σπίτι.

Το κλασικό σούλουμ μαγειρεύεται πάνω από τη φωτιά σε ένα καζάνι. Αυτή είναι μια παχιά και πλούσια σούπα που θα ικανοποιήσει εύκολα την πείνα και θα δώσει δύναμη. Η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί σε εξωτερικό χώρο σε ένα καζάνι με μια μεγάλη ομάδα φίλων.

Το Shulum είναι το πρώτο και το δεύτερο σε ένα τηγάνι, είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Αλλά θα χρειαστούν περίπου 2 ώρες για να φέρει το κρέας σε απαλότητα. Το κρέας με λαχανικά με παχύ και πλούσιο ζωμό θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας πιάτα.

Η ανατολική κουζίνα μας έχει δώσει πολλές νόστιμες συνταγές. Για παράδειγμα, ένα τέτοιο πιάτο κατασκήνωσης όπως το shulum μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Αυτό θα δημιουργήσει μια παχιά, γευστική σούπα για μεσημεριανό γεύμα ή στιφάδο για δείπνο.

Το αρνί shulum είναι ένα διάσημο πιάτο της καυκάσιας κουζίνας. Είναι αρνίσιο κρέας που δίνει στη σούπα απίστευτο άρωμα και πλούσια γεύση. Πώς να το μαγειρέψετε σωστά στο σπίτι, θα μάθετε από αυτή τη συνταγή.

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμάσετε το Shulum. Αυτό το πιάτο έχει τις ρίζες του στο μακρινό παρελθόν, όταν οι κυνηγοί μαγείρευαν πλούσια σούπα ακριβώς στη φύση σε ένα καζάνι. Τώρα, ένα πλούσιο shulum μπορεί συχνά να βρεθεί στα τραπέζια μας.

Μια πλούσια και αρωματική σούπα από βόειο κρέας και πατάτες θα είναι πολύ χρήσιμη στην κρύα περίοδο του φθινοπώρου. Θα σας ζεστάνει και θα σας δώσει δύναμη. Αυτή η συνταγή βασίζεται στη διάσημη σούπα shulum. Στη σόμπα, αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο από ό, τι στη φωτιά.

Υπάρχουν πολλές απόψεις για την προέλευση της σούπας Shulum. Πολλοί το θεωρούν κοζάκικο πιάτο, μερικοί είναι σίγουροι ότι αυτή η σούπα ανήκει στην ουζμπεκική κουζίνα. Όλοι όμως συμφωνούν ότι αυτό είναι ένα πιάτο κυνηγών και παραδοσιακά μαγειρεύεται σε φωτιά. Ωστόσο, στο σπίτι στη σόμπα δεν αποδεικνύεται χειρότερο. Θα μαγειρέψουμε shulum με αρνί και είναι επιθυμητό το κρέας να είναι στο κόκαλο. Η σούπα τότε αποδεικνύεται πλούσια και αρωματική.

Αυτή είναι μια συνταγή για σούπα Καυκάσου, η οποία παρασκευάστηκε προηγουμένως σε συνθήκες αγρού. Το Shulum ονομάζεται επίσης σούπα του κυνηγού. Τώρα αυτή η σούπα ετοιμάζεται και στο σπίτι.

Το Shulum είναι ένα απόλυτα τέλειο πιάτο από κάθε άποψη. Το βόειο κρέας σας δίνει κορεσμό, τα μπαχαρικά δίνουν στο πιάτο υπέροχο άρωμα και τα λαχανικά κάνουν τη σούπα παχιά. Μη χάσετε την ευκαιρία και φροντίστε να φτιάξετε μόνοι σας shulum.

Το καυκάσιο shulum παρασκευάζεται με βάση το αρνί και περιλαμβάνει πολλά λαχανικά και βότανα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν την πλούσια σούπα όχι μόνο στο σπίτι στη σόμπα, αλλά και σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου δύο ώρες.Είναι σημαντικό το κρέας να έχει βράσει εντελώς και να γίνει μαλακό, να διασπαστεί σε ίνες. Σε αυτήν την κατάσταση, χορταίνει πλήρως το ζωμό με κρεατική γεύση και γίνεται πολύ εύπλαστο - είναι εύκολο να το χωρίσετε σε μερίδες και να μασήσετε άνετα.

Υπάρχει ένας μύθος ότι το shulum εφευρέθηκε από Καυκάσιους κυνηγούς, οι οποίοι ξέχασαν ένα βραστήρα με πρόβειο κρέας στο νερό στη φωτιά για μια νύχτα. Έτσι σε απλές συνθήκες πεδίου, με μικρές προσθήκες που έγιναν αργότερα, εμφανίστηκε αυτή η πλούσια σούπα. Πρέπει να πω ότι αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, αφού παρασκευάζεται από μεγάλη ποσότητα κρέατος. Το αρνί χρησιμοποιείται παραδοσιακά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προστίθενται ντομάτες - προσθέτουν μια λεπτή ξινίλα, η οποία ισορροπεί καλά τον λιπαρό ζωμό κρέατος.

Το Shulum είναι μια πλούσια σούπα κρέατος με λαχανικά. Στην πραγματικότητα, είναι ένα είδος οικείου και αγαπημένου από πολλούς shurpa. Για να κάνουμε το shulum πλούσιο και νόστιμο, παίρνουμε το κρέας με ένα κόκαλο και κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Ειδικά το shulum θα αρέσει στους άνδρες, επειδή περιέχει πολύ κρέας και μπαχαρικά - ένα πιάτο "με χαρακτήρα"!

Για να μαγειρέψετε ένα σουλούμι πάνω από μια φωτιά, χρειάζεστε ένα ογκώδες καζάνι με χοντρό τοίχο. Είναι καλό αν υπάρχει καπάκι για αυτό - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος στο στάδιο του μαγειρέματος. Είναι προτιμότερο να ξεφλουδίζετε και να ψιλοκόβετε τα λαχανικά και το κρέας εκ των προτέρων, έτσι ώστε ενώ τοποθετείτε τα συστατικά στο καζάνι, να μην αποσπάται η προσοχή σας από ξένες ενέργειες. Η σούπα αποδεικνύεται πολύ πηχτή, πλούσια και αρωματική.

Το Shulum μαγειρεύεται σε ζωμό από οποιοδήποτε κρέας. Μπορείτε να επιλέξετε την παχύτερη σε χοιρινό ή ελαφρύτερο - σε κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Υπάρχει πολλή διαμάχη γύρω από το χοιρινό shulum, ορισμένοι πιστεύουν ότι έχει ουκρανικές ρίζες.

Το Shulum μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος shurpa. Αυτή η σούπα είναι δημοφιλής τόσο στους λαούς του Καυκάσου όσο και στους Ουκρανούς. Είναι εύκολο στην παρασκευή του, θρεπτικό και υγιεινό. Ένα πιάτο shulum θα χωρέσει πολύ στο χειμερινό μενού - η πλούσια σούπα ζεσταίνεται και κορεσμένη καλά. Όσον αφορά το συστατικό κρέας του shulum, μπορείτε να πάρετε πρόβειο κρέας, βόειο κρέας, χοιρινό, ακόμη και κοτόπουλο. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του κρέατος, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα νόστιμο με οποιαδήποτε επιλογή. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μαγειρεύουμε shulum χοιρινού κρέατος.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για shulum. Διαφορετικοί τύποι κρέατος τοποθετούνται σε αυτή τη χορταστική σούπα, συνδυάζονται διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά. Το κρέας βράζεται αμέσως σε ζωμό ή προ-τηγανίζεται πριν το μαγείρεμα. Όλες αυτές οι αποχρώσεις επηρεάζουν την τελική γεύση και εμφάνιση της σούπας - υπάρχει σε ποιον και πώς τους αρέσει. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τηγανίζουμε το χοιρινό κρέας και το τηγανίζουμε επίσης από λαχανικά. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε τα πάντα μαζί και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Το δημοφιλές καυκάσιο πιάτο shulum είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του. Αυτή είναι μια πλούσια σούπα με πολύ κρέας και λαχανικά. Πιστεύεται ότι ένα πραγματικό shulum μαγειρεύεται πάνω από μια φωτιά σε ένα καζάνι, αλλά στο σπίτι σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα δεν θα είναι χειρότερο. Ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ βολικό να γίνει εκείνες τις ημέρες που δεν είναι δυνατό να μαγειρευτεί το πρώτο και το δεύτερο. Ένα γενναιόδωρο πιάτο shulum μπορεί να αντικαταστήσει ένα ολόκληρο γεύμα.

Η διαδικασία προετοιμασίας του κλασικού shulum είναι εξαιρετικά απλή: μαγειρεύουμε κρέας με μπαχαρικά, στη συνέχεια προσθέτουμε λαχανικά και βότανα. Πρέπει να επιλέξετε κρέας υψηλής ποιότητας, καθώς η γεύση και ο τύπος του πιάτου εξαρτώνται από αυτό ως επί το πλείστον. Δημοφιλή μπαχαρικά για το Shulum είναι τα φύλλα δάφνης και το μαύρο πιπέρι. Ωστόσο, κανείς δεν απαγορεύει την προσθήκη άλλων μπαχαρικών, με βάση τις δικές του προτιμήσεις.

Το Shulum είναι μια χορταστική σούπα κρέατος με πληθώρα λαχανικών. Το κρέας για αυτό το πιάτο πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια. Επιπλέον, είναι επιθυμητό να υπάρχει επίσης ένα κόκαλο, τότε το άρωμα του shulum θα είναι πιο έντονο και ο ζωμός θα είναι πιο πλούσιος. Φροντίστε να προσθέσετε μπαχαρικά: σκόρδο, μαύρο πιπέρι, κύμινο. Μην ξεχνάτε τα φρέσκα βότανα όταν σερβίρετε.

Το χοιρινό shulum αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και ως υποκατάστατο ενός πολυμερούς οικογενειακού γεύματος. Το αρσενικό μισό της οικογένειας θα το εκτιμήσει, γιατί περιέχει πολύ κρέας, αρωματικά λαχανικά και μπαχαρικά. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να φτιάξετε τηγάνισμα από λαχανικά - αυτό θα δώσει στο shulum επιπλέον αποχρώσεις γεύσης και θα δώσει ένα χρυσό χρώμα. Όταν σερβίρετε, μην ξεχνάτε τα φρέσκα βότανα - όχι μόνο διακοσμούν, αλλά συμπληρώνουν σημαντικά την υγιή σύνθεση του πιάτου.

Αυτή η συνταγή μπορεί κάλλιστα να ισχυριστεί ότι είναι μία από τις πιο νόστιμες σούπες shulum. Παρασκευάζεται σε παϊδάκια χοιρινού κρέατος. Ο ζωμός αποδεικνύεται πλούσιος και χορταστικός και το κρέας είναι μαλακό και ζουμερό.