Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Γαλλικό κρέας στο φούρνο με ντομάτα, τυρί και μανιτάρια

Γαλλικό κρέας στο φούρνο με ντομάτα, τυρί και μανιτάρια

0
7927
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 183,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 0 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,3 γρ.
Λίπη * 19,4 γρ
Υδατάνθρακες* 6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Γαλλικό κρέας στο φούρνο με ντομάτα, τυρί και μανιτάρια
Περιεχόμενο

Το γαλλικό κρέας είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα απλό ή εορταστικό δείπνο. Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε και κανείς δεν μπορεί να ξεκολλήσει από ένα ζουμερό, αρωματικό και όμορφο πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του ζεστού. Η συνταγή μας θα σας βοηθήσει να το ετοιμάσετε με μια υπέροχη τριάδα ντομάτας, τυριού και μανιταριών. Εάν είστε σε δίαιτα ή απλά δεν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα στη διατροφή σας, αντικαταστήστε αυτό το συστατικό με ξινή κρέμα. Αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Παίρνουμε το επιλεγμένο κομμάτι κρέατος, το ξεπλένουμε με δροσερό νερό, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το κόβουμε στις ίνες. Τα κομμάτια χοιρινού κρέατος δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά - περίπου 1 εκ. Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες φέτες σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
βήμα 2 απο τα 12
Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλα τα καρυκεύματα να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στο κρέας.
βήμα 3 απο τα 12
Παίρνουμε μεμβράνη και τυλίγουμε κάθε κομμάτι. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζίνας, χτυπάμε το κρέας και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουμε μαλακά κομμάτια. Στη συνέχεια αφαιρούμε την ταινία.
βήμα 4 απο τα 12
Παίρνουμε ένα ταψί ή άλλη ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, λαδώνουμε με φυτικό λάδι και απλώνουμε τις έτοιμες μπριζόλες. Πρέπει να είναι τοποθετημένα έτσι ώστε να αγγίζουν το ένα το άλλο χωρίς να δημιουργούν κενά.
βήμα 5 απο τα 12
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το ξεπλένουμε με κρύο νερό και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, απλώστε το λαχανικό ομοιόμορφα πάνω στο κρέας.
βήμα 6 απο τα 12
Πλένουμε τα μανιτάρια με ένα σουρωτήρι, στεγνώνουμε λίγο και ψιλοκόβουμε. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό και τηγανίστε τα μανιτάρια. Όταν ξεκινήσουν το χυμό, αυξήστε τη φωτιά στο μέγιστο και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Συμβουλή: για γαλλικό κρέας, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μανιτάρι: μανιτάρια στρείδια, σαμπινιόν ή οποιοδήποτε δασικό μανιτάρι. Εάν χρησιμοποιείτε τα δύο πρώτα, μπορείτε να προσθέσετε ένα ειδικό καρύκευμα μανιταριών για να βελτιώσετε τη γεύση.
βήμα 7 απο τα 12
Βάλτε τα τελικά μανιτάρια στο στρώμα κρεμμυδιού.
βήμα 8 απο τα 12
Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε κάθε φρούτο στα δύο. Αφαιρούμε τα πυκνά κέντρα και στη συνέχεια κόβουμε τα λαχανικά σε χοντρά μισά δαχτυλίδια. Απλώνουμε τη φέτα στα μανιτάρια έτσι ώστε να καλύπτει σχεδόν όλη την επιφάνεια. Αλάτι λίγο.
Κάνουμε ένα λεπτό πλέγμα 100 g μαγιονέζας.
βήμα 9 απο τα 12
Πλένουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε. Πασπαλίζουμε βότανα στο πιάτο μας σε ένα ταψί.
βήμα 10 απο τα 12
Περνάμε το τυρί από λεπτό τρίφτη και σκεπάζουμε το κρέας με τα ρινίσματα που προκύπτουν όσο το δυνατόν περισσότερο.
βήμα 11 απο τα 12
Πάλι φτιάχνουμε ένα πλέγμα από την υπόλοιπη μαγιονέζα και στέλνουμε το ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 C. Χρονομετρήσαμε 30-35 λεπτά.
Συμβουλή: εάν η μαγιονέζα αντικατασταθεί με ξινή κρέμα, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν 20%.
βήμα 12 απο τα 12
Αφού περάσει ο χρόνος, βγάλτε το κρέας από το φούρνο και σερβίρετε το ζεστό μαζί με το αγαπημένο σας συνοδευτικό: ρύζι, πατάτες ή άλλα λαχανικά. Πλούσιο και γευστικό δείπνο για εσάς! Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *