Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κρέας με chanterelles σε σάλτσα ξινή κρέμα

0
1265
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 174,3 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,3 γρ.
Λίπη * 22,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.
Κρέας με chanterelles σε σάλτσα ξινή κρέμα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο, στο οποίο κανείς δεν θα αδιαφορήσει. Το χοιρινό ταιριάζει με όλα τα μανιτάρια, αλλά ειδικά με τα chanterelles, και η κρέμα γάλακτος θα το κάνει ζουμερό και απαλό. Θα μαγειρέψουμε κρέας με κανταρέλες σε ένα τηγάνι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για το πιάτο. Προβράζετε τα chanterelles (φρέσκα ή κατεψυγμένα) σε αλατισμένο νερό.
βήμα 2 απο 9
Κόψτε ένα κομμάτι χοιρινό σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 3 απο 9
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε τα δαχτυλίδια σε ένα τέταρτο και μεταφέρετε στο κρέας.
βήμα 4 απο 9
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα βραστά καντηλάκια σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε τα πάντα.
βήμα 5 απο 9
Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στο κρέας με μανιτάρια και σιγοβράστε κάτω από το σκεπασμένο καπάκι μέχρι να ψηθεί το κρέας.
βήμα 6 απο 9
Εάν το νερό εξατμιστεί και το κρέας δεν είναι ακόμα έτοιμο, προσθέστε λίγο ακόμη ζεστό νερό και πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
βήμα 7 απο 9
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, για να μην κουλουριαστεί κατά το βράσιμο, με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και τη μεταφέρουμε στο κρέας. Σιγοβράζουμε χοιρινό με ξινή κρέμα για άλλα 10 λεπτά.
βήμα 8 απο 9
Το πιάτο είναι έτοιμο. Τοποθετήστε το σε ένα ωραίο μπολ σερβιρίσματος.
βήμα 9 απο 9
Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *