Κβάς ψωμιού χωρίς μαγιά

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για το αγαπημένο μου καλοκαιρινό ποτό - σπιτικό κβας χωρίς προζύμι. Αυτό το ποτό είναι ένα εξαιρετικό σβήσιμο της δίψας σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιήθηκε επίσης από τη γιαγιά μου. Η διαδικασία παρασκευής σπιτικού ποτού δεν είναι επίπονη, αλλά μακρά.

Το Kvass είναι ένα παραδοσιακό σλαβικό ποτό που παρασκευάζεται με βάση τη ζύμωση. Το ξινό ποτό πίνεται παγωμένο ή χρησιμοποιείται για να φτιάξει παγωμένες καλοκαιρινές σούπες. Το Kvass σβήνει τέλεια τη δίψα. Θέλω να προσφέρω μια εξαιρετική συνταγή για kvass χωρίς μαγιά.

Ένα αυτο-φτιαγμένο αφρώδες ποτό είναι πολύ πιο νόστιμο από το αντίστοιχο ενός καταστήματος και είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα γλυκά ανθρακούχα ποτά. Παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση μαγιάς, δεν θα βλάψει τον οδηγό και θα προσελκύσει τα παιδιά.

Το σπιτικό kvass δεν είναι μόνο ένα ευχάριστο δροσιστικό ποτό, αλλά και μια ιδανική βάση για πραγματική okroshka. Δοκιμάστε κβας κιχωρίου χωρίς μαγιά.

Ούτε ένα ποτό στο κατάστημα, ακόμη και το πιο νόστιμο, δεν μπορεί να συγκριθεί με το πραγματικό σπιτικό κουβάς φτιαγμένο με τα χέρια σας. Ένα τέτοιο κουβάς θα σας ξεδιψάσει, θα σας φτιάξει και θα βελτιώσει την όρεξή σας. Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό κουβά από λευκό και μαύρο ψωμί, αλλά είναι μαύρο ψωμί που φτιάχνει σπιτικό κουβάς με μια αξέχαστη κλασική γεύση. Για ζύμωση, προσθέστε άγρια ​​μαγιά στο κουβάς ψωμιού, το οποίο βρίσκεται στο δέρμα της σταφίδας, οπότε δεν συνιστάται να πλένετε τις σταφίδες.

Το ορεκτικό κουβάς ψωμιού παρασκευάζεται καλύτερα μόνος σας και δεν αγοράζεται σε κατάστημα. Όταν φτιάχνετε σπιτικό κουβάς τουλάχιστον μία φορά, η διαφορά θα γίνει εμφανής.Θα είναι έτοιμο σε περίπου τρεις έως τέσσερις ημέρες, αφού δεν υπάρχει μαγιά στη σύνθεση.

Το Kvass ήταν πάντα ένα δημοφιλές σλαβικό ποτό, ειδικά κατά τους καυτούς καλοκαιρινούς μήνες. Αναζωογονεί καλά, δυναμώνει, είναι φυσικό και νόστιμο. Δεν υπάρχουν ενισχυτικά γεύσης, βαφές ή άλλα ανθυγιεινά πρόσθετα στο σπιτικό κουβάς. Επίσης, αυτό το κουβάς δεν περιέχει μαγιά: η χαρακτηριστική γεύση και το «αφρώδες» επιτυγχάνονται λόγω της φυσικής ζύμωσης του ψωμιού και της ζάχαρης. Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό, πρέπει να κάνετε υπομονή, καθώς η ζύμωση απαιτεί χρόνο - τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία στο δωμάτιο.

Το φυσικό ψωμί kvass χωρίς μαγιά είναι πολύ εύκολο να γίνει στο σπίτι. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε λίγο ψωμί, ζάχαρη και σταφίδες. Σήμερα η επιλογή μας έπεσε στο ψωμί Borodino - λόγω της περιεκτικότητας σε βύνη και κόλιανδρο, θα προσθέσει ευχάριστες πικάντικες νότες και πλούσιο χρώμα στο kvass. Το μόνο μειονέκτημα του μαγειρέματος είναι ο χρόνος αναμονής ενώ το κουβά μας εγχύεται. Ωστόσο, το αποτέλεσμα θα δικαιώσει αυτή τη φορά, αφού το kvass είναι εξαιρετικό! Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι ότι το έτοιμο προζύμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί 2-3 φορές, κάθε φορά, αρωματίζοντάς το λίγο με φρέσκα κρουτόν και μικρή ποσότητα ζάχαρης.

Το Kvass είναι ένα δημοφιλές ποτό, επειδή είναι σε θέση να δώσει μια αίσθηση φρεσκάδας και να αναζωογονήσει σε κάθε καιρό. Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε kvass στο σπίτι από ψωμί σίκαλης χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαγιά. Αυτό το ποτό δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, απλώς ακολουθήστε τα βήματα που περιγράφονται στη συνταγή. Η έξοδος θα είναι ένα υπέροχο δροσερό kvass!

Από τους πολλούς τρόπους για να φτιάξετε kvass στο σπίτι, οι συνταγές με βάση το ψωμί ξεχωρίζουν σε μια ξεχωριστή ομάδα. Αυτή η συνταγή εξετάζει την προετοιμασία του κβας από ψωμί και σταφίδες χωρίς τη χρήση μαγιάς. Η συνταγή είναι απλή, απλή, δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες για την παρασκευή τέτοιου κουβάς.

Σε αυτή τη συνταγή, σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε kvass χρησιμοποιώντας μια μέθοδο δύο σταδίων. Πρώτα, το προζύμι προετοιμάζεται και στη συνέχεια, με βάση αυτό, το κουβάς. Η διαδικασία απαιτεί χρόνο, αλλά η γεύση του ποτού αξίζει τον κόπο. Μπορείτε να μαγειρέψετε γρηγορότερα τις επόμενες μερίδες kvass στο έτοιμο προζύμι. Μαγείρεμα kvass σίκαλης χωρίς μαγιά.

Το Kvass είναι ένα σλαβικό ποτό που ξεδιψούσε τέλεια τις ζεστές μέρες κατά τη διάρκεια της εργασίας στο χωράφι. Θέλω να προτείνω μια συνταγή για κβας μαύρου ψωμιού. Μαγειρεύω συνεχώς τέτοιο kvass το καλοκαίρι στη dacha. Αυτό το νόστιμο ποτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της σόδας στο κατάστημα.

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό ποτό που ξεδιψάει στο σπίτι, το οποίο μπορούν επίσης να καταναλώσουν τα παιδιά. Ετοιμάζουμε κβας από χυμό σημύδας με βάση τις σταφίδες, το μαύρο ψωμί και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, και για γεύση, αντί για παραδοσιακά εσπεριδοειδή, προσθέτουμε κλαδιά σταφίδας.

Το Kvass από χυμό σημύδας με βάση το μαύρο ψωμί είναι η πιο νόστιμη και απλή επιλογή. Αυτό το ποτό, που παρασκευάζεται στο σπίτι και με τα χέρια σας, θα αντικαταστήσει τέλεια άλλες σόδες καταστημάτων, θα είναι φυσικό και υγιεινό. Λίγες σταφίδες και λεμόνι προστίθενται στο kvass για φρεσκάδα και το ψωμί στεγνώνει εκ των προτέρων. Τέτοιο kvass μπορεί επίσης να δοθεί σε παιδιά.

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε γρήγορα (σε 2-3 ώρες) να ετοιμάσετε κουβάς από χυμό σημύδας και θα αποθηκευτεί καλά στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Για τη γρήγορη ζύμωση του κβας, χρησιμοποιούνται αποξηραμένο ψωμί σίκαλης και βύνη, τα οποία κάνουν κουβά με όμορφη καφέ απόχρωση και του δίνουν λαμπερό άρωμα και γεύση και η ζάχαρη αντικαθίσταται από μέλι. Δεν θα πάρετε μόνο ένα ποτό, αλλά και ένα καλό ντύσιμο για botvinia και okroshka.

Για την προετοιμασία ενός τέτοιου κουβάς, σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε χυμό σημύδας όχι πρόσφατα συγκομιδή, αλλά διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις ημέρες. Ένας τέτοιος χυμός έχει ήδη ξεκινήσει τη διαδικασία ζύμωσης από μόνη της - το kvass θα βγει γρήγορα και με έντονη δροσιστική γεύση.

Το δροσιστικό κουβάς μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα από χυμό σημύδας - αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής αυτού του υγιεινού ποτού. Προσθέστε μέλι, ψίχουλα ψωμιού σίκαλης και σταφίδες. Περιμένουμε αρκετές ημέρες - το kvass πρέπει να ξεκινήσει τη ζύμωση και να ωριμάσει.