Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πίτες
  3. ➠ Πίτα από μαύρη σταφίδα
  4. ➠ Χύμα κέικ με μαύρη σταφίδα

Χύμα κέικ με μαύρη σταφίδα

0
1925
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 158,7 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,8 γρ.
Λίπη * 6,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χύμα κέικ με μαύρη σταφίδα
Περιεχόμενο

Ένα πολύ όμορφο και ζουμερό κέικ που είναι ιδανικό για πρωινό με τσάι, και για γιορτινό τραπέζι. Όταν ψηθεί, η μαύρη σταφίδα χρωματίζει την κρέμα γάλακτος σε ένα όμορφο ροζ-λιλά χρώμα και ολόκληρη η γέμιση εμποτίζει το κέικ ζαχαροπλαστικής, χάρη στο οποίο αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ ξηρό και θρυμματίζεται πολύ λιγότερο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Για να ετοιμάσετε μια κρούστα ζαχαροπλαστικής, το βούτυρο πρέπει πρώτα να καταψυχθεί. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το πρώτα στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, τρίψτε το βούτυρο σε ένα χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
βήμα 2 απο τα 7
Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε ένα εύθρυπτο, λιπαρό ψίχουλο.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε τα ψίχουλα σε ένα ταψί, ισιώστε το στον πάτο και πιέστε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Εάν το τηγάνι δεν είναι σπασμένο, είναι καλύτερο να το στρώσετε μπροστά από αυτή την περγαμηνή ψησίματος για να διευκολύνετε την αφαίρεση του τελικού κέικ.
βήμα 4 απο τα 7
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, συνδυάστε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, την ουσία βανίλιας και τη ζάχαρη. Χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί με ένα σύρμα χειρός ή μίξερ.
βήμα 5 απο τα 7
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις μαύρες σταφίδες εκ των προτέρων, έτσι ώστε να μην υπάρχει περίσσεια υγρασίας. Ρίξτε τα μούρα στη βάση της ζύμης και απλώστε τα στον πάτο. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με λίγη ζάχαρη.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίξτε τη γέμιση της κρέμας γάλακτος πάνω από τα μούρα, προσπαθώντας να το μοιράσετε ομοιόμορφα.
βήμα 7 απο τα 7
Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 ° C. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι πλευρές θα πρέπει να ροδίσουν και η γέμιση θα γίνει πιο πυκνή και θα αποκτήσει επίσης μια χρυσή απόχρωση. Αν δείτε ότι το κέντρο της πίτας ψήνεται πιο αργά από τις άκρες, καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ψηθεί.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *