Αγγούρια χωρίς ξύδι κάτω από νάιλον καπάκια για το χειμώνα
0
3037
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
34,6 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
8,3 γρ.
Θέλω να μοιραστώ μια απλή και γρήγορη συνταγή για τουρσιά χωρίς ξύδι κάτω από νάιλον καπάκια. Το καλοκαίρι, όταν τα αγγούρια αναπτύσσονται ενεργά, χρησιμοποιώ πάντα αυτή τη συνταγή για να εξοικονομήσω χρόνο και να τα επεξεργαστώ γρήγορα. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε τραγανά και γευστικά αγγούρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για αγγούρια, επιλέξτε δυνατά, μεσαία έως μεγάλα λαχανικά. Τα πλένουμε καλά, τα βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό. Αφήστε να μουλιάσει για περίπου 2-3 ώρες. Ξεπλύνετε τα φύλλα της μαύρης σταφίδας, του χρένου, των κερασιών, των ομπρελών άνηθου και των τσουκνίδων καλά κάτω από κρύο νερό και, στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία.
Πλύνετε καλά το βάζο με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε σε υδατόλουτρο. Τοποθετήστε μερικά φύλλα μαύρης σταφίδας, κεράσια και χρένο στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου, προσθέστε επίσης μια ομπρέλα άνηθο και τσουκνίδα. Γεμίστε το βάζο με αγγούρια, εναλλάξ με φύλλα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, στη συνέχεια ξεπλύνετε, απλώστε από πάνω με φύλλα δάφνης και μαύρους κόκκους πιπεριού.
Καλή όρεξη!