Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια και ντομάτες σε ζελατίνη για το χειμώνα

Αγγούρια και ντομάτες σε ζελατίνη για το χειμώνα

3037

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 53,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 11,9 γρ.

Αγγούρια και ντομάτες σε ζελατίνη για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Διαφοροποιήστε τις χειμερινές σας προετοιμασίες και μαγειρέψτε αγγούρια και ντομάτες σε ζελατίνη. Σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ένα τόσο νόστιμο σνακ. Τα αγγούρια είναι τραγανά, οι ντομάτες διατηρούν το σχήμα τους και η γέμιση είναι παχιά και αρωματική.

Συστατικά

Αγγούρια 0,25 γρ Φρέσκες ντομάτες 0,25 γρ Κρεμμύδι γεύση Για τη μαρινάδα: Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας Ουσία ξύδι 0,5 κουτ Βρώσιμη ζελατίνη 3 κουτ Αρωματοπιπέρι 5 κομμάτια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.

Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και τα αγγούρια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.

Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, κόβοντας το κοτσάνι, κόψτε τα αγγούρια σε φέτες, κόψτε τις άκρες.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τυχαία.

Τοποθετήστε τον αρακά μπαχάρι στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων. Γεμίστε τα βάζα με ψιλοκομμένα αγγούρια και ντομάτες και τοποθετήστε τα κρεμμύδια από πάνω. Μπορείτε να στοιβάζετε τα υλικά με οποιαδήποτε σειρά, εναλλάσσοντάς τα. Ρίξτε ένα κουταλάκι ζελατίνη από πάνω.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Βράζουμε.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε με ξύδι. Ρίξτε τη μαγειρεμένη μαρινάδα πάνω στα βάζα, τοποθετήστε σε ένα τηγάνι καλυμμένο με μια πετσέτα, ρίξτε ζεστό νερό στις κρεμάστρες, βράστε και αποστειρώστε για 15 λεπτά.

Τυλίξτε τα ζεστά δοχεία με μια μηχανή και γυρίστε τα ανάποδα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς για μια μέρα. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα βάζα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!