Σπίτι
➠ Αγγούρια για το χειμώνα
➠ Τουρσί αγγούρια χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
➠ Αγγούρια ως βαρέλι κάτω από νάιλον καπάκι

Αγγούρια ως βαρέλι κάτω από νάιλον καπάκι

4420

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.

Αγγούρια ως βαρέλι κάτω από νάιλον καπάκι

Περιεχόμενο

Πάντα πίστευα ότι τα αγγούρια βαρέλι μπορούν να μαγειρευτούν μόνο στη γιαγιά μου στο χωριό σε ένα δρύινο βαρέλι. Αλλά μόλις βρήκα αυτή τη συνταγή και αποφάσισα να μαγειρέψω, για να είμαι ειλικρινής, δεν ήλπιζα καν σε ένα τόσο υπέροχο αποτέλεσμα. Τώρα θέλω να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα συστατικά που χρειάζεστε για ένα υπέροχο σνακ. Για αγγούρια, επιλέξτε φρέσκα, δυνατά, μικρά φρούτα. Τα πλένουμε καλά και μετά τα βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό. Αφήστε να μουλιάσει για περίπου 1-2 ώρες.

Πλύνετε το βάζο στο οποίο θα προετοιμάσετε το σνακ καλά σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε σε υδατόλουτρο. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα χρένου και τις ομπρέλες άνηθο κάτω από κρύο νερό και, στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου, προσθέστε μαύρους κόκκους πιπεριού και μπιζέλια, προσθέστε επίσης ομπρέλες άνηθο. Στη συνέχεια, απλώστε μια σειρά αγγουριών και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Γεμίστε το βάζο εντελώς με αγγούρια, εναλλάξ με βότανα και σκόρδο.

Προετοιμάστε την άλμη. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα χοντροκομμένου αλατιού και σπόρων άνηθο σε μια βαθιά κατσαρόλα.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι αλατιού.

Ρίξτε ένα βάζο αγγουριών με κρύα άλμη.

Καλύψτε το βάζο με γάζα διπλωμένη σε πολλά στρώματα και στερεώστε το με ένα λαστιχάκι. Τοποθετήστε το βάζο αγγουριών σε ένα βαθύ δοχείο και μετακινήστε το στο περβάζι. Αφήστε το για 4-5 ημέρες.

Όταν τα αγγούρια αλλάξουν χρώμα και η άλμη γίνει θολό, αφαιρέστε τη γάζα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το νάιλον καπάκι. Κλείστε καλά το βάζο με ένα νάιλον καπάκι και, στη συνέχεια, μετακινήστε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος ή ψυγείο για αποθήκευση. Σερβίρετε τα προετοιμασμένα αγγούρια βαρέλι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αγγούρια κάτω από νάιλον καπάκι με κρύο τρόπο για το χειμώνα

Αγγούρια τουρσί με σκόρδο και άνηθο για το χειμώνα

Αγγούρια τουρσί για το χειμώνα κάτω από ένα νάιλον καπάκι

Αγγούρια κάτω από ένα νάιλον καπάκι με κρύο νερό

Σπιτικά τουρσιά για το χειμώνα

Αγγούρια με μουστάρδα κάτω από νάιλον καπάκι για το χειμώνα

Τουρσιά χωρίς ξύδι

Αγγούρια τουρσί σε ένα βαρέλι

Ζεστά αγγουράκια τουρσί

Αγγούρια τουρσί σε μια κατσαρόλα

Αγγούρια χωρίς ξύδι κάτω από νάιλον καπάκια για το χειμώνα

Αγγούρια τουρσί για το χειμώνα σε βάζα

Αλάτισμα αγγουριών χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Τουρσί αγγούρια σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Τουρσί για τουρσί αγγούρια για το χειμώνα

Τουρσιά για το χειμώνα

Κρύα αγγουράκια τουρσί για το χειμώνα

Αγγούρια κάτω από νάιλον καπάκι για το χειμώνα