Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Αγγούρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

10048

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,7 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,9 γρ.

Αγγούρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Πολλές νοικοκυρές δεν τους αρέσει να ασχολούνται με τη ραφή για μεγάλο χρονικό διάστημα και να καίνε τα χέρια τους σε καυτά αποστειρωμένα βάζα. Σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή για τραγανά τουρσιά χωρίς αποστείρωση θα είναι χρήσιμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα αγγούρια και βυθίστε τα σε κρύο νερό για 2-3 ώρες.

Αποστειρώστε τα δοχεία και τα καπάκια για ραφή με οποιονδήποτε τρόπο σας βολεύει, περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν. Βάλτε μπαχαρικά, κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά στον πάτο του βάζου.

Κόψτε τα άκρα των αγγουριών και από τις δύο πλευρές και τοποθετήστε τα στο βάζο.

Βράστε νερό και ρίξτε ένα βάζο μαζί του, έτσι ώστε το νερό να καλύψει τα αγγούρια, αφήστε κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά.

Μετά από λίγο, στραγγίστε το νερό, βράστε το ξανά και ρίξτε το στο βάζο, αφήστε το για 15-20 λεπτά.

Στραγγίστε ξανά το νερό, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη, βράστε και ρίξτε το ξύδι.

Ρίξτε τη μαρινάδα στο βάζο, κλείστε καλά το καπάκι, αφήστε το ανάποδα μέχρι να κρυώσει, δεν είναι απαραίτητο να το καλύψετε με μια ζεστή κουβέρτα.

Η ετοιμότητα των αγγουριών μπορεί να καθοριστεί από το χρώμα τους, θα πρέπει να γίνουν ένα ευχάριστο χρώμα ελιάς. Φυλάξτε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!