Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια για το χειμώνα χωρίς ξύδι με κιτρικό οξύ

Αγγούρια για το χειμώνα χωρίς ξύδι με κιτρικό οξύ

4834

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 14,3 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.

Αγγούρια για το χειμώνα χωρίς ξύδι με κιτρικό οξύ

Περιεχόμενο

Τα τουρσιά αγγούρια με κιτρικό οξύ είναι ένα εξαιρετικό σκεύασμα για το χειμώνα. Τα αγγούρια είναι τραγανά και νόστιμα. Ο άνηθος και άλλα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή θα προσθέσουν μια γευστική γεύση στο σνακ. Τέτοια αγγούρια είναι επίσης κατάλληλα ως προσθήκη σε συνοδευτικά και κρέας και για παρασκευή σάντουιτς ή σαλάτες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια με έναν τρόπο που σας ταιριάζει.

Ξεπλύνετε τα αγγούρια. Στη συνέχεια, τα αγγούρια πρέπει να βουτήξουν σε βραστό νερό. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Επαναλάβετε αυτόν τον χειρισμό 3 φορές. Η ποσότητα των συστατικών που αναφέρονται στη συνταγή υπολογίζεται για 1 λίτρο του τεμαχίου εργασίας.

Βάλτε ξεφλουδισμένο σκόρδο, άνηθο, φύλλα κερασιού, καυτερή πιπεριά κομμένη σε κομμάτια, φύλλο χρένου στον πάτο του αποστειρωμένου βάζου. Στη συνέχεια, γεμίστε το βάζο με αγγούρια, τοποθετήστε τα φύλλα σταφίδας πάνω από αυτά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού, καθώς και κιτρικό οξύ σε ένα δοχείο με αγγούρια.

Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε σε ένα βάζο με αγγούρια. Κάνουμε τη ραφή αμέσως. Cύξτε το τεμάχιο εργασίας γυρνώντας το ανάποδα και τυλίγοντάς το σε μια ζεστή κουβέρτα. Μεταφέρετε τα αγγούρια σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!