Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια για το χειμώνα σε φέτες

Αγγούρια για το χειμώνα σε φέτες

3728

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 90,5 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 3,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,7 γρ

Περιεχόμενο

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα αγγουριών για το χειμώνα: νόστιμο, τραγανό και πολύ ορεκτικό! Για να διατηρήσετε τα βαζάκια αγγουριού για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην εκραγούν, επιλέξτε μόνο κατάλληλες ποικιλίες για συντήρηση. Αυτή τη φορά θα μαρινάρετε τα αγγούρια όχι ολόκληρα, αλλά σε μικρές φέτες μαζί με ξύδι και φυτικό έλαιο. Για πικάντικη, προσθέστε σκόρδο και πιπέρι στη ραφή.

Συστατικά

Αγγούρια 2 Kg Σκόρδο 1 Η / Υ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 100 ml Φυτικό λάδι 50 ml Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κουτ Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 2,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τα αγγούρια πολύ καλά από τη βρωμιά, προετοιμάστε όλα τα άλλα συστατικά. Πλύνετε καλά το δοχείο για συντήρηση, ζεματίστε το με βραστό νερό.

Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες, σε 6 ή περισσότερες φέτες το καθένα και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, γεμίστε τις φέτες αγγουριού με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε φυτικό έλαιο, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και ξύδι εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Αφήστε τα αγγούρια να εγχυθούν για 2 ώρες σε ένα μπολ κάτω από το καπάκι, από καιρό σε καιρό πρέπει να ανακατευτούν.

Βάζουμε τα αγγούρια στα βάζα μαζί με το τουρσί.

Καλύψτε τα βάζα με καπάκια, τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με ζεστό νερό που φτάνει μέχρι τις κρεμάστρες των βάζων. Μετριάστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι και αποστειρώστε τις ραφές. Ο χρόνος εξαρτάται από τον όγκο των δοχείων σας: 10 λεπτά - κουτιά 0,5 λίτρων, 20 λεπτά - δοχεία λίτρου. Στη συνέχεια, τυλίξτε όλα τα δοχεία ερμητικά, τοποθετήστε τα στα καπάκια και τυλίξτε τα με κάτι ζεστό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Όταν κρυώσει η κονσερβοποίηση, βάλτε τα βάζα στο ντουλάπι σας για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!