Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια με ξηρή μουστάρδα και σκόρδο για το χειμώνα

Αγγούρια με ξηρή μουστάρδα και σκόρδο για το χειμώνα

14267

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 95,3 kcal

Μερίδες 8 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες

Πρωτεΐνες * 1,7 γρ.

Λίπη * 3,8 γρ

Υδατάνθρακες* 22,4 γρ.

Αγγούρια με ξηρή μουστάρδα και σκόρδο για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Αρωματικά αγγούρια από ένα δροσερό κελάρι θα συμπληρώσουν τέλεια τα ζεστά πιάτα στο τραπέζι σας. Η συνταγή μουστάρδας και αγγουριού σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια σαλάτα για δείπνο ή να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα.

Συστατικά

Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 1 Η / Υ. Ηλιέλαιο 1 κουταλιά της σούπας Αγγούρια 4 Kg Αλας 0,5 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1 κουταλιά της σούπας Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά τα αγγούρια, κόψτε τα άκρα, κόψτε το καθένα σε τέσσερα μέρη.

Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα, ηλιέλαιο, ξύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο στα αγγούρια. Ανακατέψτε τα αγγούρια έτσι ώστε τα μπαχαρικά να καλύψουν όλα τα λαχανικά ομοιόμορφα, αφήστε τα να μαριναριστούν για 3 ώρες, ανακατέψτε περιστασιακά.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα αγγούρια θα απελευθερώσουν χυμό.

Τακτοποιήστε τα αγγούρια σε καθαρά βάζα, γεμίστε τα με τη μαρινάδα, η οποία παρέμεινε μετά το τουρσί των αγγουριών. Η μαρινάδα μπορεί να είναι θολό λόγω της παρουσίας μουστάρδας.

Αποστειρώστε βάζα αγγουριών σε βραστό νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε τα καπάκια, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν. Αποθηκεύστε τις ραφές σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!