Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια για το χειμώνα με ξύδι

Αγγούρια για το χειμώνα με ξύδι

18815

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 14,1 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 135 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 2,8 γρ.

Περιεχόμενο

Τα ρολά αγγουριού με βάση το ξύδι είναι πολύ ιδιαίτερα και έχουν γεύση σαν τα αγορασμένα. Είναι πολύ εύκολο να τα ετοιμάσετε, καθώς το ξύδι συμβάλλει επίσης στη μακροχρόνια αποθήκευση.

Συστατικά

Αγγούρια 2 Kg Φύλλα χρένου 2 τεμ. Μαύρο πιπέρι 6 τεμ. Ομπρέλες άνηθο 2 τεμ. Σκόρδο 4 δόντια. Φύλλα μαύρης σταφίδας 2 τεμ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 4 κουταλιές της σούπας Αλας 4 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 6 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα αγγούρια και τα στέλνουμε στο νερό να εγχυθούν για 1,5 ώρα. Στη συνέχεια κόβουμε τις άκρες τους.

Φύλλα σταφίδας και το χρένο μου. Πλένουμε επίσης τις ομπρέλες άνηθο. Τα βάζουμε σε τράπεζες, το καθένα κατά 1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και βάζουμε σε ένα βάζο 3 τεμαχίων. Στέλνουμε επίσης πολλά μπιζέλια εκεί.

Τώρα ρίχνουμε ξύδι 2 κουταλιές το καθένα. σε ένα βάζο λίτρου, και ρίξτε ζάχαρη και αλάτι (διαιρέστε την ποσότητα εξίσου). Απλώνουμε τα αγγούρια και τα γεμίζουμε με κρύο νερό. Καλύπτουμε με καπάκια.

Βάζουμε τα δοχεία σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε μέχρι τη μέση με νερό και το βάζουμε στη σόμπα. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια κρατήστε το για άλλα 3-4 λεπτά. και τυλίξτε τα δοχεία.

Καλή όρεξη!