Αγγούρια τουρσί για το χειμώνα σε βάζα
0
4741
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
20,7 kcal
Μερίδες
8 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
4 μέρες
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
3,8 γρ
Τα αγγουράκια τουρσί σε βάζα τυλίχθηκαν για να αναπληρώσουν τα χειμερινά αποθέματα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μοιάζουν πολύ με τη γεύση των παραδοσιακών ρωσικών αγγουριών βαρελιών, τα οποία όλοι γνωρίζουμε καλά από την παιδική ηλικία. Πολλοί ακόμη και τώρα θα ήταν ευτυχείς να ζυμώσουν αγγούρια σε δρύινο βαρέλι, αλλά δυστυχώς, δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα. Ωστόσο, μην απελπίζεστε - απλώς χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας και σίγουρα θα έχετε την ίδια γεύση!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Χρησιμοποιώντας ένα καπάκι φίλτρου, στραγγίστε την άλμη από τα δοχεία σε μια κατσαρόλα. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια σε καθαρό νερό και βράστε την άλμη και ρίξτε τα στα αγγούρια, αφήστε τα να βράσουν για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε την άλμη στο καπάκι του φίλτρου πίσω στην κατσαρόλα, βράστε ξανά και ρίξτε σε βάζα. Προσθέστε μια μπουκιά εκεί, και εάν είναι απαραίτητο, λίγο περισσότερο βραστό νερό, έτσι ώστε το υγρό στα δοχεία να ανέβει στην κορυφή. Στη συνέχεια, τυλίξτε ερμητικά τα βάζα με τα καπάκια τους.
Καλή όρεξη!