Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Αγγούρια στα βουλγαρικά όπως στο κατάστημα

Αγγούρια στα βουλγαρικά όπως στο κατάστημα

0
6596
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,4 kcal
Μερίδες 4 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 270 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,1 γρ
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 3,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αγγούρια στα βουλγαρικά όπως στο κατάστημα
Περιεχόμενο

Τα αγγούρια στα βουλγαρικά, όπως στο κατάστημα, λαμβάνονται με μέτρια γλυκόξινη γεύση. Αυτά τα αγγούρια πωλούνταν σε καταστήματα κατά τη σοβιετική εποχή. Και είχαν μεγάλο έλλειμμα. Εάν καταφέρατε να αρπάξετε ένα βάζο με βουλγαρικά αγγούρια, τότε τα φρόντισαν για τις μεγάλες γιορτές.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ετοιμάστε το φαγητό που χρειάζεστε.
βήμα 2 στα 10
Πλένουμε καλά τα αγγούρια και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο δοχείο, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 2-3 ώρες.
βήμα 3 στα 10
Πλύνετε καλά τα βάζα με απορρυπαντικό ή μαγειρική σόδα και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Τοποθετήστε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα και βράστε για 5 λεπτά.
βήμα 4 στα 10
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ροδέλες. Κόψτε τα εμποτισμένα αγγούρια και από τις δύο πλευρές. Ξεπλύνετε το μαϊντανό καλά και στεγνώστε.
βήμα 5 στα 10
Τοποθετήστε φύλλα δάφνης, γαρίφαλο, μαϊντανό και κόκκους μαύρου πιπεριού στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων. Τοποθετήστε τα εμποτισμένα αγγούρια σφιχτά το ένα στο άλλο. Απλώστε τους κομμένους δακτυλίους κρεμμυδιού πάνω από την πρώτη στρώση αγγουριού. Τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά από πάνω, γεμίζοντας ολόκληρο το βάζο.
βήμα 6 στα 10
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα καθαρού πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, φύλλα δάφνης και χοντρό αλάτι.
βήμα 7 στα 10
Βράζουμε, ρίχνουμε ξύδι, ξαναβράζουμε. Ρίξτε τη μαγειρεμένη μαρινάδα πάνω στα αγγούρια. Καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια.
βήμα 8 στα 10
Τοποθετήστε μια πετσέτα τσαγιού στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, ρίξτε ζεστό νερό και τοποθετήστε ένα βάζο. Προσθέστε μαρινάδα στο βάζο και αποστειρώστε το βάζο των 3 λίτρων για 30 λεπτά.
βήμα 9 στα 10
Μετά την αποστείρωση, αφαιρέστε προσεκτικά το δοχείο. Τυλίξτε τα βάζα αγγουριού με τη ραφή.
βήμα 10 στα 10
Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα με μια πετσέτα ή κάτι ζεστό και αφήστε τα ως έχουν μέχρι να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα δροσερά βάζα σε δροσερό μέρος, όπως ένα κελάρι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *