Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Βουλγαρικά αγγούρια με κρεμμύδια

Βουλγαρικά αγγούρια με κρεμμύδια

3044

Κουζίνα Βούλγαρος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 106,2 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 25,9 γρ

Περιεχόμενο

Τα ζουμερά και αρωματικά αγγούρια παρασκευάζονται σύμφωνα με την παραδοσιακή βουλγαρική συνταγή με κρεμμύδια. Αυτό το κενό θα ευχαριστήσει εσάς και την οικογένειά σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα αγγούρια μπορούν να σερβιριστούν είτε ως ανεξάρτητο σνακ είτε ως προσθήκη στο ζεστό.

Συστατικά

Αγγούρια 2 Kg Κρεμμύδι 2 τεμ. δάφνη 4 πράγματα. Φύλλα μαύρης σταφίδας 8 τεμ. Μαύρο πιπέρι 10 κομμάτια. Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με νερό και τα αφήνουμε για περίπου 6 ώρες.

Ας προετοιμάσουμε τα βάζα πριν βάλουμε τα αγγούρια σε αυτά. Αποστειρώστε προσεκτικά.

Διανείμετε τα φύλλα και τους κόκκους πιπεριού ομοιόμορφα στα βάζα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα όχι πολύ λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια. Απλώστε ομοιόμορφα στις τράπεζες. Διανέμουμε επίσης αλάτι και ζάχαρη.

Βάλτε τα εμποτισμένα αγγούρια σφιχτά σε βάζα. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε αγγούρια. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι σε κάθε βάζο και καλύψτε με καπάκια.

Τοποθετήστε τα βάζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μισή γεμάτη νερό. Βάζουμε τη φωτιά, περιμένουμε να βράσει και κρατάμε τα βάζα για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε, σφίγγουμε τα καπάκια και στέλνουμε τα κενά να σταθούν σε μια ζεστή πετσέτα.