Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Βουλγαρικά αγγούρια με καρότα

Βουλγαρικά αγγούρια με καρότα

9665

Κουζίνα Βούλγαρος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,7 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,9 γρ.

Περιεχόμενο

Τα βουλγαρικά αγγούρια είναι μια εξαιρετική λύση για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νέο στον τομέα των λαχανικών τουρσί. Η γεύση τέτοιων αγγουριών διακρίνεται από φινέτσα και τρυφερότητα. Εάν παρέχετε όλες τις λεπτότητες του μαγειρέματος αγγουριών στα βουλγαρικά, τότε το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει ευχάριστα. Η ποσότητα των συστατικών που αναφέρονται βασίζεται σε ένα δοχείο λίτρου.

Συστατικά

Αγγούρια 500 γρ. Καρότο 0,35 τεμ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Μαύρο πιπέρι 3 τεμ. δάφνη 1 Η / Υ. Σκόρδο 2 δόντια. Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουτ Αλας 2 κουτ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα αγγούρια και μουλιάζουμε σε νερό για 2 ώρες. Χτυπάμε μόνο ολόκληρα αγγούρια χωρίς ζημιά.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Κόψτε τα πλυμένα καρότα σε φέτες, τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.

Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στον πάτο των προετοιμασμένων βάζων. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το φύλλο δάφνης, σκελίδες σκόρδου και μαύρο πιπέρι εκεί.

Στραγγίστε το νερό από τα αγγούρια. Στη συνέχεια, κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και αρχίστε να βάζετε τα αγγούρια σε βάζα. Αρχικά, το κάνουμε κάθετα, στη συνέχεια τοποθετούμε τα αγγούρια οριζόντια για να μεγιστοποιήσουμε τη χρήση του χώρου στο βάζο. Μετά από αυτό, ρίξτε βραστό νερό στα λαχανικά και αφήστε το για 15 λεπτά.

Ας ετοιμάσουμε μια μαρινάδα για αγγούρια. Συλλέγουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στη φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, κλείστε το αέριο, ρίξτε ξύδι στη μαρινάδα.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα σε βάζα με αγγούρια και σφίξτε αμέσως τα καπάκια. Μπορείτε να αφήσετε τη ραφή στο τραπέζι της κουζίνας όλη τη νύχτα και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!