Βουλγαρικά αγγούρια με καρότα και κρεμμύδια
0
5381
Κουζίνα
Βούλγαρος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
85,8 kcal
Μερίδες
12 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
5 ώρες
Πρωτεΐνες *
0,8 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
20,6 γρ
Για πρώτη φορά γεύτηκα βουλγαρικά αγγούρια με καρότα και κρεμμύδια όταν επισκέφτηκα έναν μακρινό συγγενή. Τώρα χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή μόνος μου και την προτείνω στους φίλους μου. Τα αγγούρια λαμβάνονται με έναν ιδανικό συνδυασμό γεύσης - μόνο με μέτρο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάστε το φαγητό που χρειάζεστε. Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε με τον τρόπο που σας βολεύει. Πλένουμε καλά τα αγγούρια και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο δοχείο, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 3-4 ώρες. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και μετά τα κόβουμε σε φέτες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε ροδέλες.
Προετοιμάστε βραστό νερό εκ των προτέρων. Ρίξτε μαζί τους βάζα αγγουριού, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε για 20-25 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χοντρό αλάτι. Αφήστε το να βράσει, ρίξτε μέσα το ξύδι. Ρίξτε τη μαγειρεμένη μαρινάδα πάνω στα αγγούρια.
Καλή όρεξη!