Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κονσερβοποιημένα κορεατικά αγγούρια

Κονσερβοποιημένα κορεατικά αγγούρια

3689

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,5 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 28,2 γρ

Περιεχόμενο

Τα ορεκτικά και αλμυρά αγγούρια κορεάτικου στιλ για το χειμώνα είναι ένα υπέροχο σνακ που θα ταιριάξει σε κάθε τραπέζι. Δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμάσετε αυτό το κενό, αλλά θα πρέπει να τηρήσετε σωστά τις αναλογίες όλων των συστατικών και να κλείσετε σωστά τα βάζα με το λευκό.

Συστατικά

Καρότο 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ. Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 150 γρ Καρύκευση ιταλικών βοτάνων 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 2 τεμ. Φυτικό λάδι 180 γρ Αγγούρια 2 Kg

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ξεπλύνετε και κόψτε μικρά φρέσκα, νεαρά αγγούρια σε τέταρτα.

Στη συνέχεια ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα, στη συνέχεια τρίψτε τα με τρίφτη καρότου κορεάτικου στιλ.

Συνδυάστε αγγούρια με καρότα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά και, στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι, λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Επίσης, μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά. Αφήστε αυτό το μείγμα στο ψυγείο για μια ημέρα.

Απλώστε το τελικό μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζοντάς τα σφιχτά με σαλάτα. Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια.

Παστεριώστε βάζα σαλάτας για δεκαπέντε λεπτά σε μια κατσαρόλα με νερό και στη συνέχεια τυλίξτε αμέσως το τεμάχιο εργασίας. Μετά την ψύξη, αποθηκεύστε το τεμάχιο εργασίας σε δροσερό, σκοτεινό μέρος!