Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κορεατικά αγγούρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Κορεατικά αγγούρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

13207

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48 kcal

Μερίδες 4,5 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 2,7 γρ.

Υδατάνθρακες* 4,7 γρ.

Κορεατικά αγγούρια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Νόστιμα ανατολίτικα τουρσιά που μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και χωρίς αποστείρωση. Τα αγγούρια είναι πολύ ζουμερά, τραγανά και πικάντικα. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας και πατάτες.

Συστατικά

Αγγούρια 2 Kg Καρότο 500 γρ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Αλας 50 γρ. Καρυκεύματα για καρότα Κορέας 50 γρ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 100 ml Φυτικό λάδι 100 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε καλά τα αγγούρια, τα κόβουμε σε διαμήκη μέρη.

Ξεφλουδίστε και αλέστε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τρίφτη για καρότα Κορέας, αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε έναν συνηθισμένο, αλλά μεγαλύτερο. Συνδυάστε τα λαχανικά μαζί σε ένα βαθύ μπολ.

Αλέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Το ανακατεύουμε με φυτικό έλαιο, σάλτσα, αλάτι και ζάχαρη.

Γεμίστε τα αγγούρια και τα καρότα με το παρασκευασμένο μείγμα, ανακατέψτε καλά και αφήστε σε αυτή τη μορφή για μερικές ώρες.

Μετά από αυτό, ανακατέψτε ξανά όλα τα συστατικά και στείλτε τα στη φωτιά. Όταν βράσει η μάζα, συνεχίζουμε να τη σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.