Πολωνικά αγγούρια με μουστάρδα για το χειμώνα
0
2215
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
9,4 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
2,1 γρ.
Τα αγγούρια τοποθετούνται σε ένα βάζο μαζί με σκόρδο, άνηθο, χρένο, μουστάρδα, πιπέρι, φύλλα δάφνης, φύλλα κερασιάς και σταφίδας. Όλα χύνονται με άλμη από νερό, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, μετά από αυτό αποστειρώνεται και τυλίγεται. Αποδεικνύεται ένα τραγανό και νόστιμο σνακ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί δοχεία 1 λίτρου. Τα πλένουμε κάτω από ζεστό νερό με σόδα και αποστειρώνουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Βάλτε στο κάτω μέρος σκόρδο, άνηθο, φύλλα χρένου, φύλλα δάφνης, φύλλα κερασιού και σταφίδας. Τώρα τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά, προσθέστε κόκκους μουστάρδας, μπαχάρι και εστραγκόν. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τα φύλλα σταφίδας, κερασιού, χρένου και άνηθο.
Ρίξτε μαρινάδα πάνω από αγγούρια σε βάζα. Τώρα καλύπτουμε τον πάτο του τηγανιού με μια πετσέτα και βάζουμε τα βάζα σε αυτό. Γεμίστε με νερό μέχρι τον "ώμο", βράστε και αποστειρώστε για 7 λεπτά. Τυλίγουμε τα πάντα με αποστειρωμένα καπάκια και τα αναποδογυρίζουμε. Το τυλίγουμε σε μια πετσέτα ή στρώμα και μετά το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Αποθηκεύστε τα αγγούρια σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
