Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια με ασπιρίνη σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Αγγούρια με ασπιρίνη σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

5830

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 14,3 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.

Αγγούρια με ασπιρίνη σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Κάθε νοικοκυρά έχει έναν αγαπημένο τρόπο συντήρησης αγγουριών για το χειμώνα. Σας συνιστώ να ετοιμάσετε αγγούρια με ασπιρίνη σε βάζα τριών λίτρων. Τα αγγούρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τραγανά και πολύ ορεκτικά. Αυτά τα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αυτόνομο σνακ ή να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, επιλέξτε την απαιτούμενη ποσότητα αγγουριών. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια σε κρύο νερό και μετά αφήστε τα σε σουρωτήρι ή κόσκινο να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια κόψτε τα άκρα.

Πλύνετε καλά τα βάζα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα ή απορρυπαντικό. Αποστειρώστε καθαρά βάζα σε υδατόλουτρο, φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα της σταφίδας και τα χόρτα άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό και αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία. Τοποθετήστε μερικά από τα χόρτα στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύλλα χρένου και φύλλα κερασιού όπως θέλετε και σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης.

Γεμίστε ένα βάζο τριών λίτρων όσο πιο σφιχτά γίνεται με προετοιμασμένα αγγούρια.

Επιλέξτε αγγούρια που δεν είναι πολύ μεγάλα για να χωρέσουν καλά στο βάζο.

Προετοιμάστε βραστό νερό εκ των προτέρων και γεμίστε τα με βάζα αγγουριού.

Αφήστε σε αυτήν την κατάσταση για περίπου 15-20 λεπτά.

Στη συνέχεια, βάλτε το ειδικό κάλυμμα με τρύπες.

Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό μακριά.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε πολλά κομμάτια και τοποθετήστε το πάνω από τα αγγούρια. Προσθέστε επίσης μαύρο πιπέρι και αρακά μπαχάρι.

Στη συνέχεια, βάλτε 2 δισκία ασπιρίνης σε κάθε βάζο. Τα δισκία ασπιρίνης μπορούν να θρυμματιστούν.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού.

Προετοιμάστε βραστό νερό.

Γεμίστε τα βάζα με αυτό, για να μην καείτε.

Βράζουμε τα καπάκια σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό. Καλύψτε τα βάζα αγγουριών με καπάκια και τυλίξτε τα με μια ραφή.

Γυρίστε απαλά τα ζεστά βάζα αγγουριού ανάποδα και, στη συνέχεια, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Αφήστε σε αυτή την κατάσταση για περίπου 12 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!