Αγγούρια με κέτσαπ τσίλι χωρίς αποστείρωση
0
3613
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
113,4 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
240 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,7 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
28,2 γρ
Αυτή είναι μια συνταγή για το τουρσί αγγουριών με κέτσαπ τσίλι για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν τους αρέσει να αποστειρώνουν κενά ή δεν μπορούν να το κάνουν. Αγγούρια τουρσί χρησιμοποιώντας τη μέθοδο τριπλής έκχυσης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σκεπάζουμε τα αγγούρια με παγωμένο νερό για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πλύνετε τα βάζα προδιαμόρφωσης και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Βράζουμε τα καπάκια σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή σε κάθε βάζο. Ξεπλύνετε καλά τα μουλιασμένα αγγούρια και αφαιρέστε τις άκρες. Τακτοποιήστε τα αγγούρια συμπαγή σε έτοιμα βάζα. Μπορείτε να τοποθετήσετε φέτες αγγουριών από πάνω. Βράστε καθαρό νερό σε ένα βραστήρα, ρίξτε αγγούρια μαζί του
Μετά τη δεύτερη πλήρωση, στραγγίστε το νερό από τα βάζα, προσδιορίζοντας αμέσως τον όγκο του χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι μέτρησης. Ρίξτε αυτό το ζεστό νερό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα. Ρίξτε την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και κέτσαπ τσίλι στο νερό, υπολογιζόμενη για 1 λίτρο μαρινάδα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και βράστε τη μαρινάδα.
Τρώτε για υγεία και καλές προετοιμασίες!