Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρια με κέτσαπ τσίλι Maheev σε βάζα λίτρων για το χειμώνα

Αγγούρια με κέτσαπ τσίλι Maheev σε βάζα λίτρων για το χειμώνα

2417

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 16,2 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 4 γρ.

Αγγούρια με κέτσαπ τσίλι Maheev σε βάζα λίτρων για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα μπαχαρικά τοποθετούνται στο κάτω μέρος του βάζου και τα αγγούρια είναι σφιχτά τοποθετημένα από πάνω. Όλα χύνονται με βραστό νερό, το οποίο στη συνέχεια στραγγίζεται. Στη συνέχεια, παρασκευάζεται μια μαρινάδα από κέτσαπ, νερό, ζάχαρη, ξύδι και αλάτι. Χύνεται στα αγγούρια και όλα κυλούν.

Συστατικά

Αγγούρια 700 γρ. Μαύρο πιπέρι 5 κομμάτια. δάφνη 1 Η / Υ. Ομπρέλες άνηθο 1 Η / Υ. Νερό 1 λ. Κέτσαπ τσίλι 250 - 300 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 170 γρ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 200 ml. Αλας 4 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Μουλιάστε τα αγγούρια σε κρύο νερό εκ των προτέρων. Στη συνέχεια τα πλένουμε και κόβουμε τις άκρες. Πλένουμε καλά τα βάζα και βάζουμε μια ομπρέλα άνηθο, φύλλα δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού σε αυτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα αγγούρια σφιχτά και ζεματίστε τα με βραστό νερό, ρίχνοντας νερό μέχρι το χείλος.

Τα σκεπάζουμε με καπάκια και τα αφήνουμε να σταθούν για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε το νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε πάλι βραστό νερό πάνω στα αγγούρια. Σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το νερό σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού.

Μαγείρεμα της μαρινάδας. Προσθέστε κέτσαπ τσίλι, αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη στο νερό. Ανακατεύουμε και βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά, κλείστε τη σόμπα και προσθέστε ξύδι στη μαρινάδα.

Ανακατέψτε και ρίξτε αμέσως το προκύπτον υγρό σε βάζα αγγουριών. Τα γεμίζουμε μέχρι το χείλος. Τυλίγουμε τα καπάκια.

Γυρίζουμε το βάζο ανάποδα και ελέγχουμε για διαρροές. Στη συνέχεια, τυλίγουμε τα πάντα σε μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήνουμε να σταθεί για 10 έως 12 ώρες. Μπορούμε να βάλουμε αγγούρια στο υπόγειο, το κελάρι ή να τα αποθηκεύσουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Βγάζουμε ένα σνακ το χειμώνα και το σερβίρουμε στο τραπέζι με τα αγαπημένα μας πιάτα. Καλή όρεξη!